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Découvertes gustatives en collectivité / Armelle AGESNE-BANDEVILLE in Métiers de la petite enfance, N°275 (01/11/2019)

[article] Découvertes gustatives en collectivité In Métiers de la petite enfance - N°275 - 01/11/2019 [Article de périodique] / Armelle AGESNE-BANDEVILLE . - p. 13-26.

Mots-clés :	ALIMENTATION ; ALLERGIE ; ETABLISSEMENT D'ACCUEIL DE LA PETITE ENFANCE ; EVEIL DE L'ENFANT ; GOUT ; NOURRISSON ; NUTRITION ; PARTENARIAT ; PROJET ; REPAS ; RESPONSABILITE ; SECURITE ALIMENTAIRE
Résumé :	Le goût renseigne sur la saveur des aliments (salé, sucré, acide, amer) et sur leur composition. Mais il peut aussi être rattaché à la beauté ou la laideur (être à son goût) ou à un sentiment (prendre goût). Dans les découvertes alimentaires du jeune enfant se jouent donc la stimulation gustative mais aussi l'intérêt et l'envie de se nourrir. En collectivité, les acteurs devront réfléchir et travailler en équipe pour un enjeu majeur pour les enfants : l'éveil au goût et l'éducation alimentaire.
Permalink :	https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=688073

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