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Stop au gaspillage alimentaire en restauration collective / Joël GRAINDORGE in Technicités, n° 302 (01/04/2017)

[article] Stop au gaspillage alimentaire en restauration collective In Technicités - n° 302 - 01/04/2017 [Article de périodique] / Joël GRAINDORGE . - p. 33-35.

Mots-clés :	ALIMENTATION ; RESTAURATION COLLECTIVE ; DECHET ALIMENTAIRE gaspillage
Résumé :	"Les collectivités locales ont un rôle exemplaire à jouer dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Leurs services de restauration collective sont un lieu de découverte et de sensibilisation pour en démontrer les enjeux environnementaux, sociaux et économiques. Au-delà de l'obligation réglementaire, elles ont de bonnes raisons d'agir, notamment pour réduire les coûts."
Permalink :	https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=593933

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Disponibilité
GEN_000132503	PERD2482	PERIODIQUE	Centre de documentation	Disponible

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