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Bilan de surveillance de Trichinella spp. chez les animaux de boucherie / Isabelle VALLEE (01/01/2017)

Titre :	Bilan de surveillance de Trichinella spp. chez les animaux de boucherie
Type de document :	Document web
Auteurs :	Isabelle VALLEE ; Gina ZANELLA ; Pascal BOIREAU
Source :	Anses, Bulletin épidémiologique, santé animale et alimentation n°77, numéro spécial – Surveillance sanitaire des aliments
Année :	01/01/2017
Pages :	5 p.
Mots-clés :	MALADIE PARASITAIRE ; CONTAMINATION ; VIANDE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; RISQUE SANITAIRE ; EPIZOOTIE ; EPIDEMIOLOGIE ; VEILLE SANITAIRE
Résumé :	Retour sur le dispositif français de surveillance mis en place pour protéger les consommateurs vis-à-vis du risque de contamination par Trichinella.
En ligne :	http://bulletinepide [...]
Permalink :	https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=586034