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[article] Abattoirs : de nombreuses dérogations à la protection animale - Le scandale affaiblit un peu plus la filière viande du Languedoc-Roussillon - Un tiers des abattoirs de proximité ont disparu - Les conditions d'abattage des animaux sont codifiées en Europe. L'obligation d'étourdir l'animal avant sa mise à mort disparaît dans nombre de cas pour motif religieux. In Les Échos - 19/10/2015 [Article de presse] / Marie-Josée COUGARD ; Hubert VIALATTE ; Julie CHAUVEAU.
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