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Un groupement d'achat structuré : le cas d'une chaîne de restauration publique / Jean-Marc PEYRICAL in Contrats publics, N°149 (01/12/2014)

[article] Un groupement d'achat structuré : le cas d'une chaîne de restauration publique In Contrats publics - N°149 - 01/12/2014 [Article de périodique] / Jean-Marc PEYRICAL . - p. 35-39.

Mots-clés :	ACHAT PUBLIC ; CONTRAT PUBLIC ; MARCHE PUBLIC ; MARCHE PUBLIC DE FOURNITURES ; GROUPEMENT D'ACHAT ; RESTAURATION ; RESTAURATION COLLECTIVE ; REPAS ; SEM ; GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC ; ASSOCIATION ; GROUPEMENT D'INTERET ECONOMIQUE ; ALIMENTATION unité centrale de production (en restauration collective)groupement de coopération sanitaire (gcs)
Résumé :	Dans le domaine de la restauration collective publique, les acheteurs recourent fréquemment aux groupements d'achats. Les personnes publiques peuvent décider d'aller plus loin dans le regroupement en englobant la fabrication et la distribution des repas. Ceci implique la création d'un nouveau service public et la mise en place d'outils adaptés : société d'économie mixte, société publique locale (SPL), association, groupement de coopération sanitaire (GCS) etc.
Permalink :	https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=497346

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