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PATE (LE) D'ALOUETTE (VIEILLE RECETTE).- / Yves GASCO (01/01/1981)

PATE (LE) D'ALOUETTE (VIEILLE RECETTE).- [Article de périodique] / Yves GASCO . - 01/01/1981 . - pp. 4-7, tabl., bibliogr.

Mots-clés :	AGE DU BRONZE ; AGE DU FER ; CULTURE ; CHASSE ; ELEVAGE ; MAMMIFERE ; MATERIEL OSSEUX ; NEOLITHIQUE ; MARSEILLE ; LES BAUX DE PROVENCE ; ST MATHIEU DE TREVIERS ; Viols en Laval ; Cambous ; Boucoiran et Nozières ; Nages et Solorgues ; Les Castels ; St Dionizy ; Roque de Viou ; Le Grand Ranc ; Le Lebous
Résumé :	L'auteur, contrairement à ce que laisse présager le titre, donne ici une synthèse de ses réflexions sur la faune, du néolithique à l'âge du fer inclus. Il rappelle toutes les informations que peuvent apporter des vestiges osseux à partir de quelques exemples. Il apparaît que la chasse est pratiquement inusitée au néolithique mais qu'elle devient très importante à partir du bronze final I-II. Le mouton n'occupe qu'une place modeste dans l'économie alimentaire, enfin le boeuf occupe une place primordiale permanente (apport alimentaire et animal de trait).
Permalink :	https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=46825