[article] RESTAURATION SCOLAIRE : LE CASSE-TETE DES MENUS SPECIAUX In La Gazette des communes, des départements, des régions - n° 9/1539 - 01/01/2000 [Article de périodique] . - p. 24 à 31. | Mots-clés : | RESTAURATION COLLECTIVE ; RESTAURATION SCOLAIRE ; SANTE SCOLAIRE ; ALLERGIE ; ALIMENTATION ; RELIGION ; ISLAM ; JUDAISME | | Résumé : | Pour cause de régime médical, d'allergies alimentaires, d'interdits alimentaires pour les enfants musulmans et juifs, ou d'alimentation végétarienne, de plus en plus de menus individualisés font leur apparition dans les cantines scolaires. Toutes les demandes ne posent pas les mêmes problèmes. La circulaire n° 99-181 du 10 novembre 1999, qui engage la restauration scolaire à s'organiser pour accueillir les enfants souffrant d'allergies alimentaires, semble inapplicable sur la plan pratique. L'accueil des enfants qui doivent suivre un régime alimentaire peut se faire de deux façons : la préparation de repas individualisés ou la remise à température d'un panier-repas apporté par l'enfant. Les communes s'interrogent sur l'engagement de leur responsabilité. Concernant les interdits religieux, les communes sont libres d'arrêter leurs propres lignes de conduite. Les communes se heurtent à l'interdiction de constituer des fichiers nominatifs pour recenser les élèves concernés. | | Permalink : | https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=123977 |
[article] | Titre : | RESTAURATION SCOLAIRE : LE CASSE-TETE DES MENUS SPECIAUX | | Type de document : | Article de périodique | | Titre du périodique : | La Gazette des communes, des départements, des régions | | Numéro : | n° 9/1539 | | Date de parution : | 01/01/2000 | | Article en page(s) : | p. 24 à 31 | | Ancienne cote : |
PERD0627 |
| Mots-clés : | RESTAURATION COLLECTIVE ; RESTAURATION SCOLAIRE ; SANTE SCOLAIRE ; ALLERGIE ; ALIMENTATION ; RELIGION ; ISLAM ; JUDAISME | | Résumé : | Pour cause de régime médical, d'allergies alimentaires, d'interdits alimentaires pour les enfants musulmans et juifs, ou d'alimentation végétarienne, de plus en plus de menus individualisés font leur apparition dans les cantines scolaires. Toutes les demandes ne posent pas les mêmes problèmes. La circulaire n° 99-181 du 10 novembre 1999, qui engage la restauration scolaire à s'organiser pour accueillir les enfants souffrant d'allergies alimentaires, semble inapplicable sur la plan pratique. L'accueil des enfants qui doivent suivre un régime alimentaire peut se faire de deux façons : la préparation de repas individualisés ou la remise à température d'un panier-repas apporté par l'enfant. Les communes s'interrogent sur l'engagement de leur responsabilité. Concernant les interdits religieux, les communes sont libres d'arrêter leurs propres lignes de conduite. Les communes se heurtent à l'interdiction de constituer des fichiers nominatifs pour recenser les élèves concernés. | | Permalink : | https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=123977 |
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RESTAURATION SCOLAIRE : LE CASSE-TETE DES MENUS SPECIAUX in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 9/1539 (2000 28 février)
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