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44 recherche sur le mot-clé 'menu vegetarien'

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L’offre végétarienne : Des assiettes de plus en plus végétalisées / Karine AVERTY in Restauration collective, N°344 (01/06/2022)

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[article] L’offre végétarienne : Des assiettes de plus en plus végétalisées In Restauration collective - N°344 - 01/06/2022 [Article de périodique] / Karine AVERTY . - p. 36-41.
Mots-clés : RESTAURATION COLLECTIVE ; ALIMENTATION
menu vegetarien
Résumé : "Les lois Egalim et Climat et Résilience ont fait leur chemin, les habitudes alimentaires aussi. La restauration collective intègre de plus en plus de menus végétariens, s’appuie sur les ressources existantes pour mieux opérer la transition alimentaire vers un rééquilibre des protéines animales et végétales. "
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=773959

[article]
Titre : L’offre végétarienne : Des assiettes de plus en plus végétalisées
Type de document : Article de périodique
Auteurs : Karine AVERTY
Titre du périodique : Restauration collective
Numéro : N°344
Date de parution : 01/06/2022
Article en page(s) : p. 36-41
Mots-clés : RESTAURATION COLLECTIVE ; ALIMENTATION
menu vegetarien
Résumé : "Les lois Egalim et Climat et Résilience ont fait leur chemin, les habitudes alimentaires aussi. La restauration collective intègre de plus en plus de menus végétariens, s’appuie sur les ressources existantes pour mieux opérer la transition alimentaire vers un rééquilibre des protéines animales et végétales. "
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=773959

Après la loi EGalim, la Loi Climat et Résilience challenge la restauration collective ! (17/02/2022)

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Titre : Après la loi EGalim, la Loi Climat et Résilience challenge la restauration collective !
Type de document : Document web
Source : Maiom
Année : 17/02/2022
Mots-clés : ALIMENTATION ; INFORMATION ; RESTAURATION SCOLAIRE ; REGLEMENTATION ; PLASTIQUE ; GASPILLAGE ALIMENTAIRE
loi egalim ; loi climat n°2021-1104 du 22 aout 2021 ; menu vegetarien
Résumé : La loi Climat et Résilience du 22 août 2021 complète la loi Egalim. Cet article présente les différentes obligations de ces deux lois : des produits durables et de qualité, l'information des usagers, la diversification des sources de protéines, la substitution des plastiques, la lutte contre le gaspillage alimentaire.
En ligne : https://www.maiom.fr [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=761527

Après la loi EGalim, la Loi Climat et Résilience challenge la restauration collective ! [Document web] . - 17/02/2022.
Mots-clés : ALIMENTATION ; INFORMATION ; RESTAURATION SCOLAIRE ; REGLEMENTATION ; PLASTIQUE ; GASPILLAGE ALIMENTAIRE
loi egalim ; loi climat n°2021-1104 du 22 aout 2021 ; menu vegetarien
Résumé : La loi Climat et Résilience du 22 août 2021 complète la loi Egalim. Cet article présente les différentes obligations de ces deux lois : des produits durables et de qualité, l'information des usagers, la diversification des sources de protéines, la substitution des plastiques, la lutte contre le gaspillage alimentaire.
En ligne : https://www.maiom.fr [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=761527

Menu végétarien à la cantine : où en est l’expérimentation ? (11/02/2022)

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Titre : Menu végétarien à la cantine : où en est l’expérimentation ?
Type de document : Document web
Source : Aprifel
Année : 11/02/2022
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION SCOLAIRE ; LEGUME ; EXPERIMENTATION
menu vegetarien
Résumé : "Depuis novembre 2019, la restauration scolaire doit proposer, au moins une fois par semaine aux enfants, un menu dit « végétarien ». Par ce biais, l’objectif des pouvoirs publics est «de favoriser la diversité de notre alimentation et de réapprendre aux différents publics – en particulier aux plus jeunes – à apprécier les légumes secs (lentilles, haricots secs, pois chiches etc)». A l’occasion de la journée mondiale des légumineuses, Aprifel fait le point sur les travaux en cours à ce sujet."
En ligne : https://www.aprifel. [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=761675

Menu végétarien à la cantine : où en est l’expérimentation ? [Document web] . - 11/02/2022.
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION SCOLAIRE ; LEGUME ; EXPERIMENTATION
menu vegetarien
Résumé : "Depuis novembre 2019, la restauration scolaire doit proposer, au moins une fois par semaine aux enfants, un menu dit « végétarien ». Par ce biais, l’objectif des pouvoirs publics est «de favoriser la diversité de notre alimentation et de réapprendre aux différents publics – en particulier aux plus jeunes – à apprécier les légumes secs (lentilles, haricots secs, pois chiches etc)». A l’occasion de la journée mondiale des légumineuses, Aprifel fait le point sur les travaux en cours à ce sujet."
En ligne : https://www.aprifel. [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=761675

« Quand c’est bon et accessible, ça fonctionne ». Cette association veut végétaliser les cantines (17/01/2022)

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Titre : « Quand c’est bon et accessible, ça fonctionne ». Cette association veut végétaliser les cantines
Type de document : Document web
Source : Végégood
Année : 17/01/2022
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION COLLECTIVE
menu vegetarien
Résumé : "Assiettes Végétales milite pour que la restauration collective propose une alternative végétale, bonne pour la planète et pour ses habitants." Rencontre avec Cyril Ernst, cofondateur de l’association.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=758414

« Quand c’est bon et accessible, ça fonctionne ». Cette association veut végétaliser les cantines [Document web] . - 17/01/2022.
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION COLLECTIVE
menu vegetarien
Résumé : "Assiettes Végétales milite pour que la restauration collective propose une alternative végétale, bonne pour la planète et pour ses habitants." Rencontre avec Cyril Ernst, cofondateur de l’association.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=758414

Cantine scolaire. Des menus végétariens quotidiens, c’est possible / ABDOUN, Elsa (09/12/2021)

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Titre : Cantine scolaire. Des menus végétariens quotidiens, c’est possible
Type de document : Document web
Auteurs : ABDOUN, Elsa
Source : Que choisir
Année : 09/12/2021
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION SCOLAIRE
menu vegetarien
Résumé : "La loi climat et résilience permet aux cantines scolaires de servir chaque semaine, à titre expérimental et pendant deux ans, un unique repas végétarien. Mais un rapport d’experts suggère à présent qu’il serait possible d’aller beaucoup plus loin, sans risque de déséquilibrer le régime des enfants."
En ligne : https://www.quechois [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=754616

Cantine scolaire. Des menus végétariens quotidiens, c’est possible [Document web] / ABDOUN, Elsa . - 09/12/2021.
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION SCOLAIRE
menu vegetarien
Résumé : "La loi climat et résilience permet aux cantines scolaires de servir chaque semaine, à titre expérimental et pendant deux ans, un unique repas végétarien. Mais un rapport d’experts suggère à présent qu’il serait possible d’aller beaucoup plus loin, sans risque de déséquilibrer le régime des enfants."
En ligne : https://www.quechois [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=754616
Est accompagné de
Appui scientifique et technique relatif aux fréquences alimentaires recommandées en restauration scolaire dans le cadre de l’expérimentation du menu végétarien (01/09/2021)

Le repas végétarien et le plan de diversification des protéines (01/09/2021)

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Des chefs de cantine formés à la cuisine végétarienne / Marion PIVERT (01/09/2021)

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Nantes : Les cantines scolaires passent à deux repas végétariens par semaine (31/08/2021)

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Végétarien en scolaire. Des voyants au vert pour les jeunes convives / Karine AVERTY in Restauration collective, N°336 (01/08/2021)

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Restauration collective : préparer l’échéance 2022 / Eric LANDOT (05/05/2021)

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L’Assemblée nationale vote la pérennisation du menu végétarien hebdomadaire à la cantine (19/04/2021)

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Des insectes bientôt au menu des cantines scolaires ? / Nathalie MARCHAND (19/04/2021)

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A Clermont-Ferrand, les deux repas végétariens par semaine soutiennent les filières locales / Sonia REYNE (12/04/2021)

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Comment mettre en place des menus végés à la cantine ? Manuel à destination des élus locaux (08/04/2021)

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Option végétarienne dans les cantines : décryptage de l’étude d’impact. Analyse critique de l’étude d’impact réalisée par le gouvernement concernant le Projet de loi portant sur la lutte contre le dérèglement climatique et renforcement de la résilience face à ses effets (08/04/2021)

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Vrai ou Faux ? Discerner le vrai du faux à propos de l’option végétarienne dans la restauration collective (08/04/2021)

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Les menus végétariens, c’est d’abord une affaire de pédagogie / Hélène HUTEAU (07/04/2021)

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Dans les cantines, l’option d’un repas végétarien par jour fait son chemin / Hélène HUTEAU (05/03/2021)

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La polémique sur les menus sans viande dans les cantines scolaires passe à côté des vrais enjeux / Mathilde GERARD (05/03/2021)

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Restauration collective : le projet de loi Climat et Résilience dans les pas de la loi Egalim / Philie MARCANGELO-LEOS (05/03/2021)

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Menu végétarien dans les cantines : pas de surcoût et moins de gaspillage, selon une étude de Greenpeace / Célia QUILLERET (04/03/2021)

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Option végétarienne dans les cantines : la réalité du terrain / Soisic OLLION (01/02/2021)

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Faut-il proposer un menu végétarien à la cantine tous les jours ? / Marie ALINE (25/01/2021)

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Menu végétarien hebdomadaire à l’école : une première saisine de l’Anses en appui à l’expérimentation (03/11/2020)

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Cantines scolaires: Greenpeace milite pour passer à deux menus végétariens par semaine / Virginie FAUVEL (01/10/2020)

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Menus végétariens dans les cantines : quels impacts pour la planète ? (01/10/2020)

Permalink
Restauration scolaire. Expérimentation du menu végétarien livret de recettes (01/10/2020)

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Cantines : des repas végétariens plus fréquents / Maelle BENISTY ; Mathilde GERARD in Le Monde, (23/09/2020)

Permalink
Restauration scolaire. Expérimentation du menu végétarien (07/08/2020)

Permalink
L’expérimentation du menu végétarien en restauration scolaire / Marie-Noëlle HAYE (30/06/2020)

Permalink
Première victoire pour les repas uniques dans les cantines à Lyon / léna JABRE (15/03/2020)

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Le menu végétarien dans les cantines scolaires est-il alternatif ou exclusif ? / léna JABRE (29/11/2019)

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Un repas végétarien par semaine dans les cantines scolaires / Martine ROBERT (04/11/2019)

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"Les enfants n’adhèrent pas toujours" : les menus végétariens dans les cantines scolaires ne font pas l’unanimité / Sophie AUVIGNE (01/11/2019)

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Le végétarien s'invite dans les assiettes des écoliers (01/11/2019)

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Restauration collective et menus végétariens. Question écrite n° 12814 de M. Daniel Laurent publiée dans le JO Sénat du 31 octobre 2019. Réponse du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation publiée dans le JO Sénat du 9 janvier 2020 (31/10/2019)

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Menu végétarien dans les cantines scolaires : "Beaucoup de maires ne sont pas au courant des avancées de la loi en la matière" (04/09/2019)

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Expérimentation d'un menu végétarien hebdomadaire mis en place au plus tard le 1er novembre 2019. Un décret n'est pas nécessaire. Question N° 19132 de M. Matthieu Orphelin publiée au JO AN le 30 avril 2019. Réponse du Ministère de l'Agriculture et alimentation publiée au JO AN le : 3 septemnre 2019 (03/09/2019)

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Menu végétarien dans les cantines scolaires. Question écrite n° 18565 de M. François Bonhomme (Tarn-et-Garonne - Les Républicains) publiée dans le JO Sénat du 29 octobre 2015 . Réponse du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt publiée dans le JO Sénat du 10 décembre2015 (10/12/2015)

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Quand la cantoche fait école / Géraldine CATALANO in L'Express, N°3351 (23/09/2015)

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Un menu végétarien à la cantine ? L'idée fait son chemin (15/09/2015)

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Rentrée scolaire 2015 : et pour vous, ce sera avec ou sans porc ? / Valérie LIQUET (03/09/2015)

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Menu sans porc dans les cantines : vers une proposition de loi / Valérie LUXEY (17/08/2015)

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Yves Jégo veut un menu végétarien obligatoire dans les cantines scolaires (16/08/2015)

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