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FROMAGE

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Roubion mise sur le pastoralisme. in Nice-Matin, (04/01/2021)

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[article]
Titre : Roubion mise sur le pastoralisme.
Type de document : Article de presse
Titre du périodique : Nice-Matin
Date de parution : 04/01/2021
Mots-clés : ROUBION ; BRUNO PHILIP ; TRANSHUMANCE ; FROMAGE ; LAIT
Résumé : Autour du maire et du constructeur, les élus sont venus constater l'avancement des travaux du bâtiment à ossature bois.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=719899

[article] Roubion mise sur le pastoralisme. In Nice-Matin - 04/01/2021 [Article de presse].
Mots-clés : ROUBION ; BRUNO PHILIP ; TRANSHUMANCE ; FROMAGE ; LAIT
Résumé : Autour du maire et du constructeur, les élus sont venus constater l'avancement des travaux du bâtiment à ossature bois.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=719899

Fromages au lait cru. Comme un parfum de polémique in 60 Millions de consommateurs, N°558 (01/04/2020)

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[article] Fromages au lait cru. Comme un parfum de polémique In 60 Millions de consommateurs - N°558 - 01/04/2020 [Article de périodique] . - p. 28-30.
Mots-clés : ALIMENTATION ; FROMAGE
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=699045

[article]
Titre : Fromages au lait cru. Comme un parfum de polémique
Type de document : Article de périodique
Titre du périodique : 60 Millions de consommateurs
Numéro : N°558
Date de parution : 01/04/2020
Article en page(s) : p. 28-30
Mots-clés : ALIMENTATION ; FROMAGE
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=699045

Demain, Beuil sera le royaume du fromage / Jean-Michel POUPART in Nice-Matin, (02/06/2018)

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[article]
Titre : Demain, Beuil sera le royaume du fromage - Tous les amateurs des produits lactés de l'élevage local ont rendez-vous pour rencontrer les producteurs et goûter les productions de la région. A consommer sans modération
Type de document : Article de presse
Auteurs : Jean-Michel POUPART
Titre du périodique : Nice-Matin
Date de parution : 02/06/2018
Mots-clés : CONSEIL DEPARTEMENTAL ; FROMAGE ; AGRICULTURE ; ALPES-MARITIMES
Résumé : Chaque année, une quarantaine de producteurs maralpins participent au concours, (Photos J.M. P.)
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=633361

[article] Demain, Beuil sera le royaume du fromage - Tous les amateurs des produits lactés de l'élevage local ont rendez-vous pour rencontrer les producteurs et goûter les productions de la région. A consommer sans modération In Nice-Matin - 02/06/2018 [Article de presse] / Jean-Michel POUPART.
Mots-clés : CONSEIL DEPARTEMENTAL ; FROMAGE ; AGRICULTURE ; ALPES-MARITIMES
Résumé : Chaque année, une quarantaine de producteurs maralpins participent au concours, (Photos J.M. P.)
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=633361

Repastol : des fromages, des microbes et des hommes / Aurélie COEN (26/03/2018)

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Titre : Repastol : des fromages, des microbes et des hommes
Type de document : Document web
Auteurs : Aurélie COEN
Source : Inra
Année : 26/03/2018
Mots-clés : ALIMENTATION ; FROMAGE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; SECURITE SANITAIRE
Résumé : "Le collectif interdisciplinaire Repastol remet en cause l’approche selon laquelle la pasteurisation serait la solution universelle pour garantir la sécurité sanitaire des produits laitiers que nous consommons."
En ligne : http://www.sad.inra. [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=628400

Repastol : des fromages, des microbes et des hommes [Document web] / Aurélie COEN . - 26/03/2018.
Mots-clés : ALIMENTATION ; FROMAGE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; SECURITE SANITAIRE
Résumé : "Le collectif interdisciplinaire Repastol remet en cause l’approche selon laquelle la pasteurisation serait la solution universelle pour garantir la sécurité sanitaire des produits laitiers que nous consommons."
En ligne : http://www.sad.inra. [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=628400

"Fabriqué en normandie" La fin d'une étiquette illégale / Perico LEGASSE in Marianne, N° 1034 (20/01/2017)

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[article] "Fabriqué en normandie" La fin d'une étiquette illégale In Marianne - N° 1034 - 20/01/2017 [Article de périodique] / Perico LEGASSE . - p. 82-83.
Mots-clés : FROMAGE ; ILLEGALITE ; PRODUIT DU TERROIR ; PRODUIT AGRICOLE ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; NORMANDIE
Résumé : Les instances du Camembert de Normandie demandent aux pouvoirs publics de mettre un terme à une forfaiture qui trompe le consommateur en faisant passer pour un fromge de terroir un produit qui est issu de l'agriculture industrielle. La loi se doit d'être appliquée en la matière.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=582085

[article]
Titre : "Fabriqué en normandie" La fin d'une étiquette illégale
Type de document : Article de périodique
Auteurs : Perico LEGASSE
Titre du périodique : Marianne
Numéro : N° 1034
Date de parution : 20/01/2017
Article en page(s) : p. 82-83
Mots-clés : FROMAGE ; ILLEGALITE ; PRODUIT DU TERROIR ; PRODUIT AGRICOLE ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; NORMANDIE
Résumé : Les instances du Camembert de Normandie demandent aux pouvoirs publics de mettre un terme à une forfaiture qui trompe le consommateur en faisant passer pour un fromge de terroir un produit qui est issu de l'agriculture industrielle. La loi se doit d'être appliquée en la matière.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=582085

Les fromagers du village récompensés in Nice-Matin, (26/10/2016)

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Peut-on consommer des produits périmés ? (18/03/2016)

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Rappel du 8 janvier 2016. Rappel de Coulommiers au lait cru Reflets de France (08/01/2016)

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Instruction technique DGAL/SDSSA/2015-1166 du 28 décembre 2015.Plan de surveillance de la contamination des fromages au lait cru par Listeria monocytogenes et par Salmonella spp. au stade de la production - 2016 (28/12/2015)

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Le fromage n’a pas d’effet négatif sur le syndrome métabolique ou le cholestérol (09/11/2015)

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Le fromage est aussi addictif que la drogue (25/10/2015)

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La génétique des moisissures, tout un fromage / Hervé MORIN (24/09/2015)

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Bioprotection des fromages au lait cru / Anne PERRAUT (24/07/2015)

Permalink
Bioprotection des fromages au lait cru / Anne PERRAUT (23/06/2015)

Permalink
Retrait de la vente des "Cantal au lait cru" (23/01/2015)

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Fromages et spécialités fromagères : des nouveautés dans la réglementation (17/12/2014)

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Fromages et spécialités fromagères : des nouveautés dans la réglementation (13/11/2014)

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Arrêté du 30 juin 1992 in Journal Officiel - Lois et décrets, n° 159 (1992 10 juillet)

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Vélo & Fromages, la France sur un plateau

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