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SECURITE ALIMENTAIRE

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Mise en garde concernant des denrées alimentaires frauduleuses aux allégations aphrodisiaques (27/07/2021)

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Titre : Mise en garde concernant des denrées alimentaires frauduleuses aux allégations aphrodisiaques
Type de document : Document web
Source : DGCCRF
Année : 27/07/2021
Mots-clés : ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ALERTE
Résumé : "La Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF), la Direction générale des Douanes et Droits indirects (DGDDI) et l’Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) alertent les consommateurs sur l’achat et la consommation de certains produits à finalité aphrodisiaque, présentés comme naturels mais contenant en réalité des substances actives médicamenteuses susceptibles d’engendrer la survenue d’effets indésirables graves."
En ligne : https://www.economie [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=740997

Mise en garde concernant des denrées alimentaires frauduleuses aux allégations aphrodisiaques [Document web] . - 27/07/2021.
Mots-clés : ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ALERTE
Résumé : "La Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF), la Direction générale des Douanes et Droits indirects (DGDDI) et l’Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) alertent les consommateurs sur l’achat et la consommation de certains produits à finalité aphrodisiaque, présentés comme naturels mais contenant en réalité des substances actives médicamenteuses susceptibles d’engendrer la survenue d’effets indésirables graves."
En ligne : https://www.economie [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=740997

Sésame, psyllium, épices et autres produits rappelés comprenant ces ingrédients (27/07/2021)

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Titre : Sésame, psyllium, épices et autres produits rappelés comprenant ces ingrédients
Type de document : Document web
Source : DGCCRF
Année : 27/07/2021
Mots-clés : ALIMENTATION ; ALERTE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; PESTICIDE
En ligne : https://www.economie [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=740996

Sésame, psyllium, épices et autres produits rappelés comprenant ces ingrédients [Document web] . - 27/07/2021.
Mots-clés : ALIMENTATION ; ALERTE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; PESTICIDE
En ligne : https://www.economie [...]
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Retrait et rappel de fuets (saucisses sèches espagnoles) contaminés par des salmonelles (17/07/2021)

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Titre : Retrait et rappel de fuets (saucisses sèches espagnoles) contaminés par des salmonelles
Type de document : Document web
Source : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
Année : 17/07/2021
Mots-clés : ALERTE ; SECURITE ALIMENTAIRE
Résumé : "45 cas de salmonelloses (dont 27 concernent des enfants), dont les souches partagent les mêmes caractéristiques génétiques, ont été identifiés entre le 24 Juin et le 15 juillet par le Centre National de Référence des Salmonella. Le lien avec la consommation de fuets fabriqués par l’établissement espagnol "EMBUTIDOS CAULA SL" a été confirmé le 15 juillet par la Direction générale de l’alimentation, la Direction générale de la santé et Santé publique France. Plusieurs lots consommés par les malades s’avèrent susceptibles d’être contaminés par des salmonelles. La Direction générale de l’alimentation, la Direction générale de la santé et Santé publique France ont donc décidé de faire procéder à un retrait-rappel de tous les lots de fuets dans les différentes enseignes concernées."
En ligne : https://agriculture. [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=741008

Retrait et rappel de fuets (saucisses sèches espagnoles) contaminés par des salmonelles [Document web] . - 17/07/2021.
Mots-clés : ALERTE ; SECURITE ALIMENTAIRE
Résumé : "45 cas de salmonelloses (dont 27 concernent des enfants), dont les souches partagent les mêmes caractéristiques génétiques, ont été identifiés entre le 24 Juin et le 15 juillet par le Centre National de Référence des Salmonella. Le lien avec la consommation de fuets fabriqués par l’établissement espagnol "EMBUTIDOS CAULA SL" a été confirmé le 15 juillet par la Direction générale de l’alimentation, la Direction générale de la santé et Santé publique France. Plusieurs lots consommés par les malades s’avèrent susceptibles d’être contaminés par des salmonelles. La Direction générale de l’alimentation, la Direction générale de la santé et Santé publique France ont donc décidé de faire procéder à un retrait-rappel de tous les lots de fuets dans les différentes enseignes concernées."
En ligne : https://agriculture. [...]
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Le Brexit et les contrôles sanitaires et phytosanitaires (13/07/2021)

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Titre : Le Brexit et les contrôles sanitaires et phytosanitaires
Type de document : Document web
Source : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
Année : 13/07/2021
Mots-clés : ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ECONOMIE ; EUROPE
Résumé : " Depuis la fin de la période de transition le 31 décembre 2020, la sortie du Royaume-Uni de l’Union européenne entraîne des changements importants. Tous les acteurs concernés doivent poursuivre leur préparation aux formalités sanitaires et phytosanitaires à l'importation et à l'exportation sur les échanges, mis en place depuis le 1er janvier 2021 à l’entrée de l’UE et progressivement à l’entrée du Royaume-Uni."
En ligne : https://agriculture. [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=741009

Le Brexit et les contrôles sanitaires et phytosanitaires [Document web] . - 13/07/2021.
Mots-clés : ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ECONOMIE ; EUROPE
Résumé : " Depuis la fin de la période de transition le 31 décembre 2020, la sortie du Royaume-Uni de l’Union européenne entraîne des changements importants. Tous les acteurs concernés doivent poursuivre leur préparation aux formalités sanitaires et phytosanitaires à l'importation et à l'exportation sur les échanges, mis en place depuis le 1er janvier 2021 à l’entrée de l’UE et progressivement à l’entrée du Royaume-Uni."
En ligne : https://agriculture. [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=741009

Conservation des aliments : toutes les techniques (12/07/2021)

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Titre : Conservation des aliments : toutes les techniques
Type de document : Document web
Source : DGCCRF
Année : 12/07/2021
Mots-clés : ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE
conservation des aliments
En ligne : https://www.economie [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=739663

Conservation des aliments : toutes les techniques [Document web] . - 12/07/2021.
Mots-clés : ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE
conservation des aliments
En ligne : https://www.economie [...]
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Sésame, psyllium, épices et autres produits rappelés comprenant ces ingrédients (06/07/2021)

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Oxyde d’éthylène : des aliments contaminés mais autorisés / Fabienne LOISEAU (01/07/2021)

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Sésame, psyllium, épices et autres produits rappelés comprenant ces ingrédients (30/06/2021)

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Support du Webinaire : mise en place d’un Plan de Maitrise Sanitaire / Nicolas BONNET (22/06/2021)

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Infusions, thés, chocolats, céréales, miels : encore beaucoup d’allégations de santé non conformes sur les denrées alimentaires, surtout sur internet (21/06/2021)

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Sésame, psyllium, épices et autres produits rappelés comprenant ces ingrédients (18/06/2021)

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L'alimentation bio et la santé (pesticides, contaminants...) : que disent les études scientifiques ? / Thibault FIOLET (16/06/2021)

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L'EFSA lance la campagne « EU Choose Safe Food » à l'occasion de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments (07/06/2021)

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Tout savoir sur la sécurité sanitaire des aliments (04/06/2021)

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Matériaux et objets en papier et carton pour contact alimentaire (01/06/2021)

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Nouveaux OGM : la Commission européenne veut assouplir la législation pour permettre leur utilisation / Philippe COLLET in Actu environnement, N°414 (01/06/2021)

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Vaisselle jetable. Sans plastique mais pas fantastique / Fabienne MALEYSSON in Que choisir ?, N°603 (01/06/2021)

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Loi climat : le Sénat veut revenir sur l’interdiction des emballages en polystyrène en 2025 / Simon BARBARIT (31/05/2021)

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Compléments alimentaires à base de plantes contenant de la coumarine : attention à la surconsommation (12/05/2021)

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Sécurité alimentaire et préparation de la viande : l’hygiène des mains des Européens au cœur de la prévention / Christophe NGUYEN (11/05/2021)

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Dioxyde de titane : point sur l’actualisation de l’évaluation de l’EFSA pour l’additif alimentaire E171 (07/05/2021)

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Dioxyde de titane : le E171 n'est plus considéré comme sûr en tant qu’additif alimentaire (06/05/2021)

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Bisphénol A : comment éviter les « substitutions regrettables » ? / Cécile MICHEL (03/05/2021)

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Nice : Côte d'Azur Habitat accélère sur la sécurité / Alice PATALACCI in Nice-Matin, (14/04/2021)

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Charcuterie. Comment se passer des nitrites / Elsa CASALEGNO in Que choisir ?, N°601 (01/04/2021)

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Sésame contaminé. Des contrôles insuffisants ? / Elsa ABDOUN in Que choisir ?, N°601 (01/04/2021)

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Sésame, psyllium, épices et autres produits rappelés comprenant ces ingrédients (25/03/2021)

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TEST ALERTE (11/03/2021)

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Rapport d’information fait au nom de la commission des affaires économiques sur les retraits et les rappels de produits à base de graines de sésame importées d’Inde ne respectant pas les normes minimales requises dans l’Union européenne / Laurent DUPLOMB (17/02/2021)

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Un projet pour comprendre et modéliser la transmission du virus SARS-CoV-2 dans les ateliers de transformation de la viande (16/02/2021)

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Alimentation : comment consommer du soja sans risques pour la santé / Catherine BENNETAU-PELISSERON (24/01/2021)

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Sécurité des denrées alimentaires : la DGCCRF contrôle la présence de contaminants chimiques dans notre alimentation (02/12/2020)

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Tarascon-sur-Ariège aux prises avec la salmonelle / Bruno LEPRAT in Maires de France, N°385 (01/12/2020)

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RÈGLEMENT (UE) 2020/1681 DE LA COMMISSION du 12 novembre 2020 modifiant l’annexe I du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne la suppression de certaines substances aromatisantes de la liste de l’Union (12/11/2020)

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Autonomie alimentaire : vers de l'agriculture urbaine 2.0 ? / Séverine CATTIAUX in La Lettre du cadre territorial, N° 542 (01/11/2020)

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Note de synthèse sur les technologies de la chaîne du froid. Le froid dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire (01/11/2020)

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Manger cru : quels sont les risques et comment les éviter ? (06/10/2020)

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Contrôle de la teneur en eau des volailles (05/10/2020)

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"Pour une sécurité sociale de l’alimentation" / Brigitte BEGUE in ASH Actualités sociales hebdomadaires, N°3178 (02/10/2020)

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Dioxines et PCB. On en mange encore trop / ABDOUN, Elsa in Que choisir ?, N°595 (01/10/2020)

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Étiquetage et traçabilité des viandes bovines, ovines, porcines et de volaille (06/08/2020)

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Sécurité sanitaire des aliments : tout sur la chaîne du froid (04/08/2020)

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L’Anses fait des recommandations pour limiter l’exposition au cadmium via la consommation des algues alimentaires (27/07/2020)

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Sécurité sanitaire des aliments : l’Anses propose un outil pour hiérarchiser les dangers chimiques et biologiques (24/07/2020)

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AVIS de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail du 21 juillet 2020 relatif «à la teneur maximale en cadmium pour les algues destinées à l’alimentation humaine» (21/07/2020)

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Sécurité des denrées alimentaires : les actions de la DGCCRF dans le domaine des contaminants chimiques (20/07/2020)

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La DGCCRF vous informe des dérogations d’étiquetage consenties aux opérateurs du secteur alimentaire dans le contexte de la crise du Covid-19 (15/07/2020)

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Additifs alimentaires : conditions et modalités d'utilisation (06/07/2020)

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Que retenir de la loi sur la transparence des étiquetages des produits alimentaires / Marjolaine CEROU (04/06/2020)

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Contrôle à l’importation des denrées alimentaires, une étape essentielle pour garantir la sécurité sanitaire (13/05/2020)

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Ochratoxine A dans les aliments : évaluation des risques pour la santé publique (13/05/2020)

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Arrêté du 7 mai 2020 modifiant l'arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denrées alimentaires en contenant in Journal Officiel - Lois et décrets, N°113 (08/05/2020)

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Méthodologie de hiérarchisation des dangers biologiques et chimiques dans les aliments. Méthodologie de hiérarchisation des dangers biologiques et chimiques dans les aliments (01/05/2020)

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Nanomatériaux dans les produits destinés à l’alimentation. Avis de l’Anses. Rapport d’expertise collective (01/05/2020)

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Se préparer au déconfinement en restauration collective / Thomas ROQUIGNY (30/04/2020)

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Eviter les toxi-infections alimentaires en confinement : les bonnes pratiques (08/04/2020)

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Fiche congélation-décongélation / Cécile BIRARD (16/03/2020)

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Trois fiches spécifiques au secteur de la restauration collective (16/03/2020)

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Safety assessment of the process Buergofol, based on EREMA Basic technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials (11/03/2020)

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RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) 2020/386 DE LA COMMISSION du 9 mars 2020 modifiant l’annexe II de la décision 2007/777/CE en ce qui concerne la liste des pays tiers ou parties de pays tiers en provenance desquels l’introduction de produits à base de viande et d’estomacs, vessies et boyaux traités dans l’Union est autorisée, et modifiant l’annexe II du règlement (UE) no 206/2010 en ce qui concerne la liste des pays tiers, territoires ou parties de pays tiers en provenance desquels l’introduction de viandes fraîches dans l’Union est autorisée (09/03/2020)

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Contrôles des étiquetages de viande de volaille (07/02/2020)

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Commercialisation des viandes et abats de veau (06/02/2020)

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Colorants, conservateurs, antioxydants... : le point sur les additifs alimentaires (27/01/2020)

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Contrôle sur les denrées végétales destinées aux vegans, végétariens et végétaliens (27/01/2020)

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Prudence avec la vaisselle en bambou / Patricia CHAIROPOULOS (27/01/2020)

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Insectes comestibles: la science de l’évaluation des nouveaux aliments (13/01/2020)

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RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) 2020/24 DE LA COMMISSION du 13 janvier 2020 autorisant une extension de l’utilisation des graines de chia (Salvia hispanica) en tant que nouvel aliment et la modification des conditions d’utilisation et des exigences spécifiques d’étiquetage des graines de chia (Salvia hispanica) en application du règlement (UE) 2015/2283 du Parlement européen et du Conseil et modifiant le règlement d’exécution (UE) 2017/2470 de la Commission (13/01/2020)

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Préparation et réponse en cas d’incidents liés à la sécurité des aliments (01/01/2020)

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AVIS de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail du 20 décembre 2019 relatif à la mises à jour des fiches de description de danger biologique transmissible par les aliments (20/12/2019)

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Contamination des aliments : l’Anses propose des contrôles mieux ciblés pour plus d’efficacité (19/12/2019)

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Fruits et légumes frais : améliorer la traçabilité des produits (16/12/2019)

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Salmonella est la cause la plus fréquente des foyers épidémiques d'origine alimentaire dans l'UE (12/12/2019)

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Sécurité sanitaire des aliments : comprendre le dispositif de contrôle et de veille (01/12/2019)

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Liste des guides de bonnes pratiques d'hygiène accessibles en ligne (29/11/2019)

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RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) 2019/1981 DE LA COMMISSION du 28 novembre 2019 modifiant le règlement d’exécution (UE) 2019/626 en ce qui concerne les listes des pays tiers ou régions de pays tiers en provenance desquels l’entrée dans l’Union européenne d’escargots, de gélatine, de collagènes ainsi que d’insectes destinés à la consommation est autorisée (28/11/2019)

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RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) 2019/1979 DE LA COMMISSION du 26 novembre 2019 autorisant la mise sur le marché du mélange 2’-fucosyllactose/difucosyllactose en tant que nouvel aliment en application du règlement (UE) 2015/2283 du Parlement européen et du Conseil et modifiant le règlement d’exécution (UE) 2017/2470 de la Commission (26/11/2019)

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RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) 2019/1976 DE LA COMMISSION du 25 novembre 2019 autorisant la mise sur le marché de la phénylcapsaïcine en tant que nouvel aliment en application du règlement (UE) 2015/2283 du Parlement européen et du Conseil et modifiant le règlement d’exécution (UE) 2017/2470 de la Commission (25/11/2019)

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Evolution de l’utilisation des additifs alimentaires dans les produits transformés (20/11/2019)

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Les racines d’une alimentation durable : quand les protéines végétales s’invitent à table (08/11/2019)

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RÈGLEMENT (UE) 2019/1870 DE LA COMMISSION du 7 novembre 2019 modifiant et corrigeant le règlement (CE) no 1881/2006 en ce qui concerne les teneurs maximales en acide érucique et en acide cyanhydrique dans certaines denrées alimentaires (07/11/2019)

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Découvertes gustatives en collectivité / Armelle AGESNE-BANDEVILLE in Métiers de la petite enfance, N°275 (01/11/2019)

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Sécurité alimentaire mondiale : GloFoodS dévoile ses résultats (10/10/2019)

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Rectificatif au règlement d’exécution (UE) 2019/627 de la Commission du 15 mars 2019 établissant des modalités uniformes pour la réalisation des contrôles officiels en ce qui concerne les produits d’origine animale destinés à la consommation humaine conformément au règlement (UE) 2017/625 du Parlement européen et du Conseil et modifiant le règlement (CE) no 2074/2005 de la Commission en ce qui concerne les contrôles officiels (07/10/2019)

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La santé des élèves. La restauration scolaire (01/10/2019)

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Une alimentation saine et durable (01/09/2019)

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Se nourrir, un nouveau défi / Patrick RAMBOURG in Les Cahiers français, N°412 (01/09/2019)

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DÉCISION D'EXÉCUTION (UE) 2019/1351 DE LA COMMISSION du 19 août 2019 fixant des conditions particulières pour les importations dans l'Union et le transit par celle-ci de produits à base de viande ainsi que d'estomacs, de vessies et de boyaux traités obtenus à partir d'animaux de l'espèce porcine provenant de la République de Serbie à la suite de l'apparition de la peste porcine africaine dans ce pays, et modifiant la décision d'exécution 2013/426/UE (19/08/2019)

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RÈGLEMENT (UE) 2019/1338 DE LA COMMISSION du 8 août 2019 modifiant le règlement (UE) no 10/2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (08/08/2019)

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Présentation générale des contrôles à l'importation des denrées alimentaires d'origine non animale (01/08/2019)

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RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2019/1294 DE LA COMMISSION du 1er août 2019 autorisant la mise sur le marché de la bétaïne en tant que nouvel aliment en application du règlement (UE) 2015/2283 du Parlement européen et du Conseil et modifiant le règlement d'exécution (UE) 2017/2470 de la Commission (01/08/2019)

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RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2019/1272 DE LA COMMISSION du 29 juillet 2019 rectifiant le règlement d'exécution (UE) 2017/2470 établissant la liste de l'Union des nouveaux aliments ainsi que la décision d'exécution (UE) 2017/2078 autorisant une extension de l'utilisation des bêta-glucanes de levure en tant que nouvel ingrédient alimentaire en application du règlement (CE) no 258/97 du Parlement européen et du Conseil (29/07/2019)

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Arrêté du 28 juin 2019 modifiant l'arrêté du 18 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denrées alimentaires en contenant in Journal Officiel - Lois et décrets, N°158 (10/07/2019)

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RÈGLEMENT (UE) 2019/1176 DE LA COMMISSION du 10 juillet 2019 modifiant les annexes II, III et V du règlement (CE) no 396/2005 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les limites maximales applicables aux résidus d'ester méthylique de l'acide 2,5-dichlorobenzoïque, du mandipropamide et de la profoxydime présents dans ou sur certains produits (10/07/2019)

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Hygiène alimentaire : les grands principes (09/07/2019)

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RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2019/1162 DE LA COMMISSION du 1er juillet 2019 modifiant les annexes I et II du règlement (UE) no 206/2010 en ce qui concerne les modèles de certificat vétérinaire BOV-X, OVI-X, OVI-Y et RUM, ainsi que les listes des pays tiers, territoires ou parties de pays tiers ou territoires en provenance desquels l'introduction dans l'Union de certains ongulés et de viandes fraîches est autorisée (01/07/2019)

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RÈGLEMENT (UE) 2019/1091 DE LA COMMISSION du 26 juin 2019 modifiant l'annexe IV du règlement (CE) no 999/2001 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les exigences applicables à l'exportation de produits contenant des protéines animales transformées dérivées de ruminants et de non-ruminants (26/06/2019)

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Trop de phosphates pour les plus jeunes et les plus fragiles / Marie-Noëlle DELABY (22/06/2019)

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Nouvelle législation sur la transparence et la pérennité du modèle de l'UE d'évaluation des risques dans la chaîne alimentaire (21/06/2019)

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RÈGLEMENT (UE) 2019/1015 DE LA COMMISSION du 20 juin 2019 modifiant les annexes II et III du règlement (CE) no 396/2005 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les limites maximales applicables aux résidus d'aminopyralide, de captane, de cyazofamide, de flutianil, de krésoxim-méthyle, de lambda-cyhalothrine, de mandipropamide, de pyraclostrobine, de spiromésifène, de spirotétramate, de téflubenzuron et de tétraconazole présents dans ou sur certains produits (20/06/2019)

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RÈGLEMENT (UE) 2019/988 DE LA COMMISSION du 17 juin 2019 rectifiant la version en langue française du règlement (UE) no 10/2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (17/06/2019)

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