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Une polémique et le climat au coeur des débats à la Région / Fabrice MICHELIER in Nice-Matin, (17/10/2019)

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[article]
Titre : Une polémique et le climat au coeur des débats à la Région - L'assemblée plénière du conseil régional s'est déroulée hier à Marseille. Les discussions ont, en partie, porté sur des sujets liés au Plan Climat. De son côté, l'opposition s'est interrogée sur les frais des élus
Type de document : Article de presse
Auteurs : Fabrice MICHELIER
Titre du périodique : Nice-Matin
Date de parution : 17/10/2019
Mots-clés : MARSEILLE ; CONSEIL REGIONAL ; ENVIRONNEMENT ; CLIMAT ; RESTAURATION SCOLAIRE ; FRAIS DE REPRESENTATION
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=680018

[article] Une polémique et le climat au coeur des débats à la Région - L'assemblée plénière du conseil régional s'est déroulée hier à Marseille. Les discussions ont, en partie, porté sur des sujets liés au Plan Climat. De son côté, l'opposition s'est interrogée sur les frais des élus In Nice-Matin - 17/10/2019 [Article de presse] / Fabrice MICHELIER.
Mots-clés : MARSEILLE ; CONSEIL REGIONAL ; ENVIRONNEMENT ; CLIMAT ; RESTAURATION SCOLAIRE ; FRAIS DE REPRESENTATION
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=680018

Les Gourmand'Eze sont bel et bien lancées / Jean-Michel POUPART in Nice-Matin, (12/10/2019)

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[article]
Titre : Les Gourmand'Eze sont bel et bien lancées
Type de document : Article de presse
Auteurs : Jean-Michel POUPART
Titre du périodique : Nice-Matin
Date de parution : 12/10/2019
Mots-clés : EZE ; GASTRONOMIE
Résumé : Plus de soixante chefs vont se succéder durant tout le week-end. (Photo J.-M. P.)
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=679499

[article] Les Gourmand'Eze sont bel et bien lancées In Nice-Matin - 12/10/2019 [Article de presse] / Jean-Michel POUPART.
Mots-clés : EZE ; GASTRONOMIE
Résumé : Plus de soixante chefs vont se succéder durant tout le week-end. (Photo J.-M. P.)
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=679499

Au travail, les salariés délaissent la cantine pour les repas faits maison / Laurence VOYER (08/10/2019)

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Titre : Au travail, les salariés délaissent la cantine pour les repas faits maison
Type de document : Document web
Auteurs : Laurence VOYER
Source : Le Parisien
Année : 08/10/2019
Mots-clés : ALIMENTATION ; TRAVAIL ; RESTAURATION COLLECTIVE
En ligne : http://www.leparisie [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=679268

Au travail, les salariés délaissent la cantine pour les repas faits maison [Document web] / Laurence VOYER . - 08/10/2019.
Mots-clés : ALIMENTATION ; TRAVAIL ; RESTAURATION COLLECTIVE
En ligne : http://www.leparisie [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=679268

Cantines : dans le ventre de la cuisine centrale ; Quels sont les principaux critères de qualité ? ; Halte au gaspillage ! Le menu passe de 5 à... 4 composantes ; L'apprentissage du goût / Rachel DORDOR in Nice-Matin, (07/10/2019)

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[article]
Titre : Cantines : dans le ventre de la cuisine centrale ; Quels sont les principaux critères de qualité ? ; Halte au gaspillage ! Le menu passe de 5 à... 4 composantes ; L'apprentissage du goût - Dans le haut-Careï, plus de 2 000 repas sont fabriqués chaque jour pour les enfants et les aînés de la Ville. Petite visite de ces ateliers ultra-sécurisés et tour d'horizon des nouveautés culinaires pour les scolaires
Type de document : Article de presse
Auteurs : Rachel DORDOR
Titre du périodique : Nice-Matin
Date de parution : 07/10/2019
Mots-clés : MENTON ; DELEGATION DE SERVICE PUBLIC ; SAINTE-AGNES ; BEAULIEU-SUR-MER ; RESTAURATION SCOLAIRE ; GASPILLAGE ALIMENTAIRE
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=678984

[article] Cantines : dans le ventre de la cuisine centrale ; Quels sont les principaux critères de qualité ? ; Halte au gaspillage ! Le menu passe de 5 à... 4 composantes ; L'apprentissage du goût - Dans le haut-Careï, plus de 2 000 repas sont fabriqués chaque jour pour les enfants et les aînés de la Ville. Petite visite de ces ateliers ultra-sécurisés et tour d'horizon des nouveautés culinaires pour les scolaires In Nice-Matin - 07/10/2019 [Article de presse] / Rachel DORDOR.
Mots-clés : MENTON ; DELEGATION DE SERVICE PUBLIC ; SAINTE-AGNES ; BEAULIEU-SUR-MER ; RESTAURATION SCOLAIRE ; GASPILLAGE ALIMENTAIRE
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=678984

Ruralité. Ces communes qui réinventent les services de proximité / Laura FERNANDEZ-RODRIGUEZ in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2485 (07/10/2019)

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[article] Ruralité. Ces communes qui réinventent les services de proximité In La Gazette des communes, des départements, des régions - n° 2485 - 07/10/2019 [Article de périodique] / Laura FERNANDEZ-RODRIGUEZ . - p. 48-50.
Mots-clés : PROXIMITE ; COMMUNE ; USAGER ; MEDIATION SOCIALE ; LIEN SOCIAL ; DISTRIBUTION ; PRODUIT AGRICOLE ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; SERVICE PUBLIC LOCAL ; SERVICES A LA PERSONNE ; COMMERCE DE PROXIMITE ; DESERTIFICATION ; INITIATIVE LOCALE ; ZONE RURALE
Résumé : "Pour faire face à la désertification des commerces ruraux et un sentiment d'abandon accentué par la dématérialisation, certains territoires tentent de redéployer des services de proximité. Des communes cherchent à préserver ce qui peut être considéré comme un service de base rendu à la population, dans des domaines très divers" (dépot de pain, relais-poste, distributeur d'aliments de base...).
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=679241

[article]
Titre : Ruralité. Ces communes qui réinventent les services de proximité
Type de document : Article de périodique
Auteurs : Laura FERNANDEZ-RODRIGUEZ
Titre du périodique : La Gazette des communes, des départements, des régions
Numéro : n° 2485
Date de parution : 07/10/2019
Article en page(s) : p. 48-50
Mots-clés : PROXIMITE ; COMMUNE ; USAGER ; MEDIATION SOCIALE ; LIEN SOCIAL ; DISTRIBUTION ; PRODUIT AGRICOLE ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; SERVICE PUBLIC LOCAL ; SERVICES A LA PERSONNE ; COMMERCE DE PROXIMITE ; DESERTIFICATION ; INITIATIVE LOCALE ; ZONE RURALE
Résumé : "Pour faire face à la désertification des commerces ruraux et un sentiment d'abandon accentué par la dématérialisation, certains territoires tentent de redéployer des services de proximité. Des communes cherchent à préserver ce qui peut être considéré comme un service de base rendu à la population, dans des domaines très divers" (dépot de pain, relais-poste, distributeur d'aliments de base...).
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=679241
Exemplaires

Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité
GEN_000141960 PERD0627 PERIODIQUE Centre de documentation Disponible

Cantines scolaires, qu'est-ce qu'on mange ? / Philippe BARDONNAUD (06/10/2019)

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Cafés, hôtels et restaurants engagés dans une démarche verte et vertueuse in Nice-Matin, (01/10/2019)

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L'innovation dans la commande publique (01/10/2019)

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Marchés publics : la tentation d'une "exception alimentaire" pour manger bio et local dans les cantines / Christine BERKOVICIUS (01/10/2019)

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Un nouveau guide pratique pour encourager l'achat public innovant (01/10/2019)

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Tourisme, un secteur qui recrute ! in Nice-Matin, (29/09/2019)

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Les 3 principes de la cuisson de nuit : économie, bien-être des agents, qualité gustative / Gaetan SECHER (28/09/2019)

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L’apprentissage comme voie d’excellence ? / Maxime RICARD in ASH Actualités sociales hebdomadaires, N°3127 (27/09/2019)

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Programme national nutrition santé 2019-2023 : Haro sur la dénutrition / Nadia GRARADJI (27/09/2019)

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Commande publique. Les cantines des collèges approvisionnées en circuit court...miam ! / Christine BERKOVICIUS in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2483 (23/09/2019)

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Derrière les fourneaux high tech de la cuisine centrale / Véronique MARS in Nice-Matin, (18/09/2019)

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Contrats. Toutes les concessions sont-elles des délégations de service public ? / Yves DELAIRE in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2482 (16/09/2019)

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Au collège de Belvès, en Dordogne, la première cantine labellisée 100% bio / Hélène CHAUWIN (13/09/2019)

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Dordogne : Le collège de Belvès, premier collège 100% bio de France, a reçu sa certification "Ecocert" / Corinne DUVAL (13/09/2019)

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Cantines, collecte des déchets, accueil périscolaire... : le service minimum étendu à six secteurs de la fonction publique territoriale (10/09/2019)

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Alimentation : un menu végétarien proposé une fois par semaine dans les cantines scolaires (09/09/2019)

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Restauration dans les collèges : une compétence facultative pour les départements / Hélène PAULIAT in La Semaine juridique - administrations et collectivités territoriales, N°36 (09/09/2019)

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La loi Egalim et la restauration collective / Noëlle TSAPAS (06/09/2019)

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Campagne d'information sur la consommation de lait cru par les enfants. Question écrite n° 11808 de M. Jean-François Husson publiée dans le JO Sénat du 25 juillet 2019. Réponse du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation publiée dans le JO Sénat du 5 septembre 2019 (05/09/2019)

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Utilisation du plastique dans les cantines scolaires. Question écrite n° 11571 de Mme Jacqueline Eustache-Brinio publiée dans le JO Sénat du 18 juillet 2019. Réponse du Ministère de la transition écologique et solidaire publiée dans le JO Sénat du 5 septembre 2019 (05/09/2019)

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Menu végétarien dans les cantines scolaires : "Beaucoup de maires ne sont pas au courant des avancées de la loi en la matière" (04/09/2019)

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Menu végétarien dans les cantines scolaires : "Beaucoup de maires ne sont pas au courant des avancées de la loi en la matière" (04/09/2019)

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Expérimentation d'un menu végétarien hebdomadaire mis en place au plus tard le 1er novembre 2019. Un décret n'est pas nécessaire. Question N° 19132 de M. Matthieu Orphelin publiée au JO AN le 30 avril 2019. Réponse du Ministère de l'Agriculture et alimentation publiée au JO AN le : 3 septemnre 2019 (03/09/2019)

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Fonctionnement des cantines scolaires. Rappel concernant les obligations, le financement et la qualité des repas servis. Question N° 18093 de M. Frédéric Barbier. Question publiée au JO AN du 26 mars 2019. Réponse du ministère de la Cohésion des territoires et relations avec les collectivités territoriales. Publiée au JO AN du 3 septembre 2019 (03/09/2019)

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Le 100 % local gagne du terrain à la cantine du collège de Boussac / Vianney LORIQUET (02/09/2019)

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Cantines. Les grands défis des prochaines années / Victor TASSEL (02/09/2019)

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Cantines : les grands repères historiques qui ont marqué son développement / Victor TASSEL (02/09/2019)

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Cantines. "Rendre acteur le jeune consommateur" / Victor TASSEL (02/09/2019)

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Du champs à l'assiette, la cantine par le menu / Victor TASSEL (02/09/2019)

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UNE CUISINE QUI A DU GOÛT in CNEWSMatin, (02/09/2019)

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A Nice, le plastique n’est plus au menu des cantines / Matthias GALANTE (02/09/2019)

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A Nice, le plastique n'est plus au menu / Matthias GALANTE in Aujourd'hui en France, (02/09/2019)

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La consultante en lactation accompagne les mères allaitantes / Claire BAUDIFFIER in La Gazette Santé Social, N°165 (01/09/2019)

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Education - Les collectivités s'investissent sans retenue / Hélène LECLERC in ID Efficience Territoriale, N°63 (01/09/2019)

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Nouvelle cuisine centrale à Nice in Objectif méditerranée, N°191 (01/09/2019)

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Promouvoir l’alimentation saine à l’école. Quelles actions au-delà des menus à la cantine ? (01/09/2019)

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La cantine a bien changé / Victor TASSEL (30/08/2019)

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La cuisine centrale en fête et en marche / Véronique MARS in Nice-Matin, (28/08/2019)

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Impayés des frais de restauration scolaire. Question écrite n°08827 de M. Hervé Maurey publiée dans le JO Sénat du 7 février 2019. Réponse du Ministère des solidarités et de la santé publiée dans le JO Sénat du 29 août 2019 (28/08/2019)

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Circulaire n° 2019-121 du 27 août 2019 relative à la nouvelle phase de généralisation de l'éducation au développement durable (27/08/2019)

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Maître Restaurateur, un titre aux petits oignons ; Vingt-trois à avoir le titre en Baie des Anges ; « Cuisine traditionnelle, fine et savoureuse » / Christine RINAUDO in Nice-Matin, (22/08/2019)

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La bonne bouffe pour tous, c'est possible / Lucas BRETONNIER in Marianne, N°1170 (16/08/2019)

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La cuisine niçoise devient une star du X / Christine RINAUDO in Nice-Matin, (11/08/2019)

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Èze : les Anglo-Saxons plébiscitent la Chèvre d'or in Nice-Matin, (07/08/2019)

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Ingénierie. Manexi, de la santé à l'environnement / Sophie VINCELOT in Le Moniteur des travaux publics et du bâtiment, N°6041 (02/08/2019)

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Restauration scolaire : quelles aides pouvez-vous obtenir ? (30/07/2019)

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Le métissage déchaîne la gastronomie / Anne CHEMIN in Le Monde, (27/07/2019)

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4 enjeux clés pour des cantines participatives et responsables / Hélène HUTEAU (23/07/2019)

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Comment les collectivités veulent passer au bio et au local / Hélène HUTEAU (22/07/2019)

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Bétoconcept se passe (presque) de ciment / Christiane WANAVERBECQ in Le Moniteur des travaux publics et du bâtiment, N°6039 (19/07/2019)

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Le zéro plastique, un objectif pas si simple à atteindre / Hélène HUTEAU (19/07/2019)

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Du bio local à la cantine de Blausasc - Motion contre la demande du maire de Drap / Jean-Pierre BELLOMIA in Nice-Matin, (16/07/2019)

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Quartier de l'Appié : les précisions du maire in Nice-Matin, (16/07/2019)

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Les cantines dans les collèges sont (toujours) un service facultatif / Brigitte MENGUY in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2474/2475 (15/07/2019)

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Zéro plastique, bio, local...Les cantines cherchent la bonne recette (Dossier) / Hélène HUTEAU in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2474/2475 (15/07/2019)

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Les cantines dans les collèges sont (toujours) un service facultatif / Brigitte MENGUY (10/07/2019)

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Plan de sauvetage des Saad : la CNSA adopte sa feuille de route / Noémie COLOMB (08/07/2019)

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Colagreco : " Je suis un jardinier déguisé en cuisinier " / Franck LECLERC in Nice-Matin, (07/07/2019)

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Auguste Escoffier fait recette à Villeneuve-Loubet in Nice-Matin, (04/07/2019)

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Le gaspillage alimentaire au menu du conseil municipal in Nice-Matin, (03/07/2019)

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12 idées pour tout changer / Guillaume DUVAL in Alternatives économiques, N°392 (01/07/2019)

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Le maintien juridictionnel des menus sans porc en cantines scolaires / Mathieu TOUZEIL-DIVINA in La Semaine juridique - administrations et collectivités territoriales, N°26 (01/07/2019)

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Rentrée scolaire : une réforme de plus / Dominique HERVE in Journal des Maires et des Conseillers Municipaux, N°7/8 (01/07/2019)

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Restauration en collège : le service public qu'on croyait facultatif ! / Mathieu TOUZEIL-DIVINA in La Semaine juridique - administrations et collectivités territoriales, N°26 (01/07/2019)

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Territoires. Mobilisation générale pour les tiers lieux / Marie-Noëlle FRISON in Le Moniteur des travaux publics et du bâtiment, N°6036 (28/06/2019)

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Conseil municipal : l'attribution de subventions fait debat in Nice-Matin, (26/06/2019)

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Menton : le Mirazur élu meilleur restaurant du monde in Nice-Matin, (26/06/2019)

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Rapport d’information fait au nom de la commission de l'aménagement du territoire et du développement durable par la mission d'information sur la sécurité des ponts / Patrick CHAIZE (26/06/2019)

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Arrêt du Conseil d'Etat du 24 juin 2019, n°409659 (24/06/2019)

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Du mieux dans les cantines scolaires / Olivier HIELLE (21/06/2019)

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Mise en œuvre des dispositions de la loi ° 2018-938 du 30 octobre 2018 relatives à la restauration collective. Question écrite n° 09828 de Mme Laurence Harribey publiée dans le JO Sénat du 4 avril 2019. Réponse du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation publiée dans le JO Sénat du 20 juin 2019 (20/06/2019)

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Restauration scolaire : le Défenseur des droits fait état de "discriminations fondées sur des motifs prohibés" / Erwin CANARD (20/06/2019)

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L’accès à la cantine scolaire : prévenir les discriminations pour favoriser l’égalité de tous les enfants (19/06/2019)

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Un droit à la cantine scolaire pour tous les enfants / Jacques TOUBON (19/06/2019)

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Les Jeunes talents Maîtres restaurateurs au fourneau / Audrey MINELLI in Nice-Matin, (19/06/2019)

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20% de bio dans la restauration collective d'ici 2022 : "impossible" sans soutien financier selon la FNH et Restau'Co (18/06/2019)

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Loi Alimentation: l'Etat doit débloquer 1 milliard d'euros pour la restauration collective / MYCHELE DANIAU (18/06/2019)

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Discours d’Edouard Philippe : le secteur des personnes âgées réagit (17/06/2019)

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Nouveaux lieux, nouveaux liens. L’État s’engage pour les tiers-lieux dans les territoires (17/06/2019)

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Trop de bidoche à la cantoche ? / Laure BRUYAS in Nice-Matin, (17/06/2019)

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L'Escarène : le conseil municipal en 3 points / Jean-Pierre BELLOMIA in Nice-Matin, (14/06/2019)

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Le label " cuisine nissarda " aux petits oignons ! / Véronique MARS in Nice-Matin, (13/06/2019)

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E-inclusion en bibliothèque : l’intervention des professionnels bientôt cadrée / Hélène GIRARD (12/06/2019)

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L'interdiction du plastique dans la restauration scolaire : l'association des directeurs publie un livre blanc (12/06/2019)

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Un livre blanc pour bannir vite (et bien) le plastique à la cantine (12/06/2019)

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Ecoles : la cantine à 1 euro c'est pour la rentrée ! / Véronique MARS in Nice-Matin, (08/06/2019)

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Gare du Sud : coup de foudre vitesse TGV / Laure BRUYAS in Nice-Matin, (05/06/2019)

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Le Gault & Millau d'or dans la cuisine des frères Tourteaux / Jérémy TOMATIS in Nice-Matin, (04/06/2019)

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Les alternatives aux conditionnements en plastique dans la restauration collective. Livre blanc # Acte1. Diagnostic et méthode vers la transition 2019 (01/06/2019)

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La CC Thiers Dore et Montagne investit dans le développement des circuits courts / Frédéric BOUDEAU in La Revue des marchés publics des collectivités territoriales, N°184 (01/06/2019)

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Dossier de presse. 50% de produits durables, dont 20% de bio en 2022 : quels sont les vrais besoins d’investissement en restauration collective pour atteindre les objectifs de la loi Egalim ? (01/06/2019)

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Guide 2019 des vacances d’été. Les conseils de la DGCCRF (01/06/2019)

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Loi « dépendance » : les départements dans l'expectative / Séverine CATTIAUX in La Lettre du cadre territorial, N° 529 (01/06/2019)

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Lutte contre le gaspillage alimentaire. Plus de coordination à Nice in Objectif méditerranée, N°189 (01/06/2019)

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Quels sont les vrais besoins d'investissement en restauration collective pour atteindre les objectifs de la loi EGALIM (01/06/2019)

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