[article] Saucisses, frites, mayonnaise.. la science réinvente les produits allégés In Science et vie - N°1194 - 01/03/2017 [Article de périodique] / Simon DEVOS . - p. 92-95.
[article] | Titre : | Saucisses, frites, mayonnaise.. la science réinvente les produits allégés | | Type de document : | Article de périodique | | Auteurs : | Simon DEVOS | | Titre du périodique : | Science et vie | | Numéro : | N°1194 | | Date de parution : | 01/03/2017 | | Article en page(s) : | p. 92-95 | | Mots-clés : | ALIMENTATION ; SEL ; GOUT ; RECHERCHE | | Résumé : | Les innovations technologiques en matière de nutrition dépendent de la chimie, d'après l'auteur de cet article. Car les produits dits gras, lourds et sucrés se doivent d'être allégés, et font l'objet de recherche dans les labos. Zoom sur les produits déjà existants dans les rayons. | | Permalink : | https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=585763 |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesBouillons, fonds, fumets ... Doucement sur le sel in 60 Millions de consommateurs, N°562 (01/10/2020)
N°HS204 - 01/06/2020 - Manger sans s'empoisonner (Bulletin de 60 Millions de consommateurs)
Sel dans l'alimentation : des excès nuisibles à la santé (05/10/2018)
Loi n° 2004-806 du 9 août 2004 (et rectificatif) in Journal Officiel - Lois et décrets, n° 185; 186; 276 (2004 11 août; 12 août et 27 novembre)
Situer sur la carte
