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RESTAURATION SCOLAIRE

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Arrêté du 19 mai 2020 modifiant l'arrêté du 28 juin 1994 relatif à l'identification et à l'agrément sanitaire des établissements mettant sur le marché des denrées animales ou d'origine animale et au marquage de salubrité in Journal Officiel - Lois et décrets, N°125 (23/05/2020)

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Titre : Arrêté du 19 mai 2020 modifiant l'arrêté du 28 juin 1994 relatif à l'identification et à l'agrément sanitaire des établissements mettant sur le marché des denrées animales ou d'origine animale et au marquage de salubrité
Type de document : Texte réglementaire
Titre du périodique : Journal Officiel - Lois et décrets
Numéro : N°125
Date de parution : 23/05/2020
Mots-clés : ALIMENTATION ; VIANDE ; SANTE ; RESTAURATION COLLECTIVE
En ligne : https://www.legifran [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=698625

[article] Arrêté du 19 mai 2020 modifiant l'arrêté du 28 juin 1994 relatif à l'identification et à l'agrément sanitaire des établissements mettant sur le marché des denrées animales ou d'origine animale et au marquage de salubrité In Journal Officiel - Lois et décrets - N°125 - 23/05/2020 [Texte réglementaire].
Mots-clés : ALIMENTATION ; VIANDE ; SANTE ; RESTAURATION COLLECTIVE
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Arrêté du 19 mai 2020 modifiant l'arrêté du 3 avril 2020 prescrivant des mesures temporaires favorisant l'adaptation des entreprises du secteur alimentaire mettant sur le marché des denrées animales ou d'origine animale au contexte des restrictions imposées dans le cadre de la lutte contre l'épidémie de covid-19 in Journal Officiel - Lois et décrets, N°125 (23/05/2020)

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[article]
Titre : Arrêté du 19 mai 2020 modifiant l'arrêté du 3 avril 2020 prescrivant des mesures temporaires favorisant l'adaptation des entreprises du secteur alimentaire mettant sur le marché des denrées animales ou d'origine animale au contexte des restrictions imposées dans le cadre de la lutte contre l'épidémie de covid-19
Type de document : Texte réglementaire
Titre du périodique : Journal Officiel - Lois et décrets
Numéro : N°125
Date de parution : 23/05/2020
Mots-clés : ALIMENTATION ; EPIDEMIE ; PANDEMIE ; RESTAURATION COLLECTIVE ; DON ; ASSOCIATION CARITATIVE ; VIANDE ; SANTE ; SANTE PUBLIQUE
En ligne : https://www.legifran [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=698621

[article] Arrêté du 19 mai 2020 modifiant l'arrêté du 3 avril 2020 prescrivant des mesures temporaires favorisant l'adaptation des entreprises du secteur alimentaire mettant sur le marché des denrées animales ou d'origine animale au contexte des restrictions imposées dans le cadre de la lutte contre l'épidémie de covid-19 In Journal Officiel - Lois et décrets - N°125 - 23/05/2020 [Texte réglementaire].
Mots-clés : ALIMENTATION ; EPIDEMIE ; PANDEMIE ; RESTAURATION COLLECTIVE ; DON ; ASSOCIATION CARITATIVE ; VIANDE ; SANTE ; SANTE PUBLIQUE
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Arrêté du 19 mai 2020 modifiant l'arrêté du 8 juin 2006 relatif à l'agrément sanitaire des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale ou des denrées contenant des produits d'origine animale in Journal Officiel - Lois et décrets, N°125 (23/05/2020)

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[article]
Titre : Arrêté du 19 mai 2020 modifiant l'arrêté du 8 juin 2006 relatif à l'agrément sanitaire des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale ou des denrées contenant des produits d'origine animale
Type de document : Texte réglementaire
Titre du périodique : Journal Officiel - Lois et décrets
Numéro : N°125
Date de parution : 23/05/2020
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION COLLECTIVE ; CODE DE L'ACTION SOCIALE ET DES FAMILLES ; VIANDE
En ligne : https://www.legifran [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=698624

[article] Arrêté du 19 mai 2020 modifiant l'arrêté du 8 juin 2006 relatif à l'agrément sanitaire des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale ou des denrées contenant des produits d'origine animale In Journal Officiel - Lois et décrets - N°125 - 23/05/2020 [Texte réglementaire].
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION COLLECTIVE ; CODE DE L'ACTION SOCIALE ET DES FAMILLES ; VIANDE
En ligne : https://www.legifran [...]
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Les cantines toujours quasi à l’arrêt / Rosanne ARIES (18/05/2020)

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Titre : Les cantines toujours quasi à l’arrêt
Type de document : Document web
Auteurs : Rosanne ARIES
Source : La France agricole
Année : 18/05/2020
Mots-clés : RESTAURATION COLLECTIVE
coronavirus covid 19 crise sanitaire deconfinement
Résumé : "Une semaine après le début du déconfinement, les effectifs attendus dans les entreprises et les écoles ne sont pas au rendez-vous. Ce qui contraint la restauration collective à réduire ses commandes auprès des producteurs."
En ligne : https://www.lafrance [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=698358

Les cantines toujours quasi à l’arrêt [Document web] / Rosanne ARIES . - 18/05/2020.
Mots-clés : RESTAURATION COLLECTIVE
coronavirus covid 19 crise sanitaire deconfinement
Résumé : "Une semaine après le début du déconfinement, les effectifs attendus dans les entreprises et les écoles ne sont pas au rendez-vous. Ce qui contraint la restauration collective à réduire ses commandes auprès des producteurs."
En ligne : https://www.lafrance [...]
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Débat : N’oublions pas l’importance sanitaire et sociale des cantines scolaires ! / Claude LELIEVRE (05/05/2020)

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Titre : Débat : N’oublions pas l’importance sanitaire et sociale des cantines scolaires !
Type de document : Document web
Auteurs : Claude LELIEVRE
Source : The Conversation
Année : 05/05/2020
Mots-clés : RESTAURATION SCOLAIRE ; ALIMENTATION ; SANTE ; ACCOMPAGNEMENT SOCIAL
coronavirus covid 19 crise sanitaire deconfinement
En ligne : https://theconversat [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=697108

Débat : N’oublions pas l’importance sanitaire et sociale des cantines scolaires ! [Document web] / Claude LELIEVRE . - 05/05/2020.
Mots-clés : RESTAURATION SCOLAIRE ; ALIMENTATION ; SANTE ; ACCOMPAGNEMENT SOCIAL
coronavirus covid 19 crise sanitaire deconfinement
En ligne : https://theconversat [...]
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Cantines bio et locales : retour sur des expériences inspirantes de collectivités / Virginie FAUVEL (04/05/2020)

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Deux mois de plus en état d'urgence sanitaire / Aurore MALVAL in Nice-Matin, (03/05/2020)

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Déchets. Défi relevé dans 34 collèges vendéens / Frédéric VILLE in Technicités, n° 333 (01/05/2020)

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Se préparer au déconfinement en restauration collective / Thomas ROQUIGNY (30/04/2020)

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Les 10 obstacles à lever avant de rouvrir les écoles / Marie-Christine CORBIER in Les Échos, (27/04/2020)

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Port du masque à partir du collège, cantine en classe… L’avis du Conseil scientifique Covid-19 sur la reprise des cours / Cécile OLIVIER (27/04/2020)

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Du commerce équitable dans ma cantine ! (25/04/2020)

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Réouverture des cantines : les pistes de Jean-Michel Blanquer (22/04/2020)

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Les collectivités doivent se tourner vers les exploitations de taille moyenne / Hélène HUTEAU (20/04/2020)

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Demain mon Territoire (17/04/2020)

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Macron : "L'épidémie commence a marquer le pas" / Angélique NEGRONI ; Agnès LECLAIR ; Vincent BORDENAVE in Le Figaro, (14/04/2020)

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Développement local. Les circuits courts, plus vitaux que jamais [Dossier] / Hélène HUTEAU in La Gazette des communes, des départements, des régions, N°2510 (13/04/2020)

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Restauration collective. Les crèches approvisionnées en produits bios et locaux grâce à la régie de maraîchage / Sylvie LUNEAU in La Gazette des communes, des départements, des régions, N°2510 (13/04/2020)

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Les écoles fermées... mais la cantine facturée in Nice-Matin, (06/04/2020)

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Restauration collective ou vente à emporter : quelles précautions prendre contre le COVID-19 ? (06/04/2020)

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Cantines scolaires : de nouvelles obligations au menu / Christophe ROBERT in Maires de France, 378 (01/04/2020)

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Le rapport public annuel 2020 in La Lettre du financier territorial, N°353 (01/04/2020)

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Restauration d'entreprise. Aide-mémoire juridique / M FERREIRA (01/04/2020)

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Comment devenir chef de projet en alimentation durable / Sandrine LANA (26/03/2020)

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Restauration collective. Comment devenir chef de projet en alimentation durable / Sandrine LANA in La Gazette des communes, des départements, des régions, N°2507 (23/03/2020)

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Fiche congélation-décongélation / Cécile BIRARD (16/03/2020)

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Trois fiches spécifiques au secteur de la restauration collective (16/03/2020)

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Élections municipales Politiques sociales : des propositions pour demain / Sophie MASSIEU in ASH Actualités sociales hebdomadaires, N°3151 (13/03/2020)

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Des solutions pour verdir les marchés publics / Gabriel ZIGNANI (10/03/2020)

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La restauration collective unie pour l’action (09/03/2020)

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Les cantines en circuit court au cœur du projet alimentaire territorial (06/03/2020)

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Restauration collective : la pénibilité réduite grâce au fait maison / Solange de FREMINVILLE (06/03/2020)

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Retour sur les ateliers des départements de France dans le Lot-et-Garonne (05/03/2020)

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Proposition de loi pour des cantines vertueuses (03/03/2020)

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Santé au travail. La pénibilité réduite en cuisine, grâce au fait maison / Solange de FREMINVILLE in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2504 (02/03/2020)

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La restauration collective se réinvente (29/02/2020)

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Le Rouret en mode DD / Michel BOVAS in Tribune Bulletin Côte d'azur, N°1036 (28/02/2020)

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Circulaire n° 6145/SG du 25 février 2020 relative aux engagements de l’État pour des services publics écoresponsables (25/02/2020)

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Cour des comptes. La restauration scolaire, un service coûteux et mal maîtrisé par les collectivités / Virginie FAUVEL (25/02/2020)

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Les cantines scolaires : au cœur de la réussite scolaire et de l’agriculture locale ? / Emmanuelle BATISTE (20/02/2020)

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Comment développer une cantine bio, locale, saine et juste ? (13/02/2020)

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Loi Égalim : quel calendrier d'application pour les mesures concernant la restauration collective ? (12/02/2020)

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Des cantines scolaires 100 % bio et sans surcoût à Mouans-Sartoux (10/02/2020)

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Gaspillage alimentaire : la lutte s'organise dans les cantines scolaires / Séverine BRETON (10/02/2020)

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Le surplus des cantines redistribué aux plus précaires / Rouja LAZAROVA in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2501 (10/02/2020)

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Cantines bio : le guide pratique des élus (01/02/2020)

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Les services communaux de la restauration collective : une maîtrise des coûts inégale, des attentes nouvelles (01/02/2020)

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Les élus ruraux rétifs au menu végétarien à la cantine / Eric de LA CHESNAIS in Le Figaro, (31/01/2020)

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Seine-et-Marne. La légumerie produira 2 à 3.000 tonnes de légumes bio par an à Combs-la-Ville (31/01/2020)

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Hygiène et réception des matières : Un moment clef de la production en restauration / Mickaël TESSIER (29/01/2020)

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Le passeport allergique (29/01/2020)

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Suivre au quotidien son restaurant : Info et com gaspi ! (29/01/2020)

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Agecotel innove avec la restauration collective in Nice-Matin, (27/01/2020)

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Élèves handicapés : la cantine, c’est un droit ; le centre de loisirs, aussi / Franck SEURET (27/01/2020)

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Face au plastique décrié quelles solutions ? / Laurent AMALRIC ; Franck LECLERC in Nice-Matin, (26/01/2020)

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Développement durable : la commune récompensée / Fabienne BONGIOVANNI in Nice-Matin, (21/01/2020)

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L'engagement environnemental honoré par le Departement / Thierry PRUDHON in Nice-Matin, (19/01/2020)

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Mouans-Sartoux, un projet alimentaire ambitieux et innovant (16/01/2020)

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La cantine par le menu. Les coulisses de la restauration collective (15/01/2020)

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" Mieux manger à la cantine, c'est possible " / Mathilde GERARD in Le Monde, (14/01/2020)

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Terra Nova fait des propositions sur la restauration scolaire (14/01/2020)

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Les enfants à table. Accélérer la transition alimentaire dans les cantines scolaires / Elyne ETIENNE (13/01/2020)

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Interview. Cantines scolaires : «Ce qu’on veut, c’est pouvoir acheter localement» / Kim HULLOT-GUILLOT (13/01/2020)

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« Manger mieux à la cantine, c’est possible et pas forcément plus cher » / Mathilde GERARD (13/01/2020)

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Retrait du plastique : la restauration collective en première ligne / Morgan BOEDEC (09/01/2020)

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Les cantines de Lozère résistent aux menus végétariens, imposés par la loi / C ALAZET (07/01/2020)

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Restauration collective. Ce qui vous attend en 2020 et après… / Lydie ANASTASSION (06/01/2020)

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Alimentation saine et durable : les collectivités ont du pain sur la planche / Virginie FAUVEL (03/01/2020)

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Le bio à la cantine nécessite de structurer des filières locales / Emmanuel GUILLEMAIN D'ECHON in Maires de France, 375 (01/01/2020)

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Favoriser les circuits courts et le bio dans les cantines / Nathalie STEIWER in Maires de France, 375 (01/01/2020)

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Saint-Etienne : la lutte contre le gaspillage alimentaire est l'affaire de tous au collège in Nice-Matin, (26/12/2019)

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Peymeinade : Importants travaux prévus à l'Appié après les dernières intempéries / Corinne JULIEN-BOTTONI in Nice-Matin, (24/12/2019)

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Les bonnes nouvelles de l'année 2019 in Nice-Matin, (23/12/2019)

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Ce sera bio à la cantine de la future maternelle de Blausasc / Jean-Pierre BELLOMIA in Nice-Matin, (20/12/2019)

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Intempéries : la Côte d'Azur sur le qui-vive / Christophe CIRONE ; Célia MALLECK in Nice-Matin, (20/12/2019)

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« Oui, on peut bien manger bien à la cantine ! », c’est l’objectif que le Gouvernement s’est fixé pour 2022 (13/12/2019)

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Le Tignet : Repas 100 % bio et menus végétariens à la cantine en 2020 in Nice-Matin, (09/12/2019)

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Agglo Albertville: la restauration collective s’engage dans les circuits courts / Emilie HARANG (07/12/2019)

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A la cantine, les Français privilégient la qualité au bio / Martine ROBERT (03/12/2019)

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Vendée : 30 collèges publics engagés dans le “DéfiZéroGaspi” / Céline DUPEYRAT (03/12/2019)

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Cantines scolaires : la fin du plastique / François DELOTTE in Journal des Maires et des Conseillers Municipaux, 12 (01/12/2019)

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Contre le gaspillage alimentaire, le don s'impose ! / Emilie GIANRE in Associations mode d'emploi, N°214 (01/12/2019)

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Une démarche globale en faveur du développement durable au collège Jean Rostand (01/12/2019)

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La loi Egalim a un fort impact sur les cantines / Emmanuel GUILLEMAIN D'ECHON in Maires de France, N°374 (01/12/2019)

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Une régie agricole pour manger bio / Sophie LE GALL in Maires de France, N°374 (01/12/2019)

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Gilles Pérole : « A l’école, nous avons fait basculer toute la restauration collective en 100 % bio » / Camille LABRO (29/11/2019)

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Le menu végétarien dans les cantines scolaires est-il alternatif ou exclusif ? / léna JABRE (29/11/2019)

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Les petits plats dans les grands afin de s’adapter aux allergies des enfants et de réduire le plastique / Caroline GARCIA (29/11/2019)

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Le Grand Dossier. Cantines scolaires : à quand 50% de produits locaux ? (28/11/2019)

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Développement durable. Familles, écoles, mairie... tous en route vers le zéro déchet ! / Géraldine LANGLOIS in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2492 (25/11/2019)

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Le maire de Mouans Sartoux distingué / Gaëlle ARAMA in Nice-Matin, (22/11/2019)

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Nice : Le collège Alphonse-Daudet pèse dans l'anti-gaspillage / Célia MALLECK in Nice-Matin, (20/11/2019)

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Alimentation durable. Promouvoir ensemble une restauration collective française, saine et durable. La commande publique comme instrument de promotion de la Ferme France (19/11/2019)

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Le bio progresse dans la restauration collective / Marie-Noëlle DELABY (19/11/2019)

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Comment la loi Alimentation booste le bio dans la restauration collective / Adeline HAVERLAND (18/11/2019)

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Restauration collective. Les petits plats dans les grands afin de s'adapter aux allergies des enfants et de réduire le plastique / Caroline GARCIA in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2491 (18/11/2019)

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06 à table ! / Christian HUAULT in #Nous, (16/11/2019)

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Déroulement repas collège (14/11/2019)

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Les cantines bio essaiment en France / Delphine GOUATY in Nice-Matin, (07/11/2019)

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Des repas désormais 100 % bio à la Chênaie / Chrystèle BURLOT ; Delphine GOUATY in Nice-Matin, (05/11/2019)

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