[article] | Titre : | L'équipe du Chantecler à la reconquête des étoiles - Un macaron perdu sur les deux qui brillaient au firmament du restaurant du Negresco, à Nice. Pour la direction et la chef, Virginie Basselot, c'est l'invitation à faire ses preuves - La saga étoilée du Negresco - Un moment « magique » à La Flibuste à Villeneuve Récompensée, lundi, d'une étoile par le Guide Michelin, la cheffe Eugénie Béziat, est revenue, hier, sur cette distinction et sur « tous les sacrifices » faits depuis plus d'un an avec son équipe - Le club des cinq à Nice - Les Bacchanales à Vence : après 12 ans, l'étoile file - Ils ont fait les beaux jours de la gastronomie niçoise Retour, avec quatre chefs, sur la « remontada » des étoiles après une décennie 1990-2000 creuse | | Type de document : | Article de presse | | Auteurs : | Christine RINAUDO | | Titre du périodique : | Nice-Matin | | Date de parution : | 29/01/2020 | | Mots-clés : | NICE ; VILLENEUVE-LOUBET ; ALPES-MARITIMES ; VENCE ; NEGRESCO ; GASTRONOMIE | | Résumé : | L'étoile tombée ne remet pas en cause le savoir-faire de Virginie Basselot, (Photo archives C. D.) - Après un an et demi à la tête de La Flibuste sur le port de Marina Baie des Anges, Eugénie Béziat a obtenu une sacrée récompense : une étoile Michelin. (Photo Frantz Bouton) - Avec son chef, Mads Thomsen, et sa propriétaire, Vanessa Massé, le Pure & V décroche une étoile. (Photo J.-M.P.) - Le restaurant Les Bacchanales avait obtenu son étoile en 2008. (Photo J-M.P) - De gauche à droite et de haut en bas : David Vaqué, étoilé au Bistro Gourmand en 2012 et 2013 ; David Faure et l'Aphrodite, étoilé de 2010 à 2013 ; Christophe Plumail, 15 ans de présence dans le Guide et Michel Devillers étoilé de 2002 à 2006. (Photo S. B. et J. - M. P.) - La Poularde chez Lucullus détient le record absolu : étoilée de 1953 à 1986 ! (Collection Maria-Nicecollections) | | Permalink : | https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=688592 |
[article] L'équipe du Chantecler à la reconquête des étoiles - Un macaron perdu sur les deux qui brillaient au firmament du restaurant du Negresco, à Nice. Pour la direction et la chef, Virginie Basselot, c'est l'invitation à faire ses preuves - La saga étoilée du Negresco - Un moment « magique » à La Flibuste à Villeneuve Récompensée, lundi, d'une étoile par le Guide Michelin, la cheffe Eugénie Béziat, est revenue, hier, sur cette distinction et sur « tous les sacrifices » faits depuis plus d'un an avec son équipe - Le club des cinq à Nice - Les Bacchanales à Vence : après 12 ans, l'étoile file - Ils ont fait les beaux jours de la gastronomie niçoise Retour, avec quatre chefs, sur la « remontada » des étoiles après une décennie 1990-2000 creuse In Nice-Matin - 29/01/2020 [Article de presse] / Christine RINAUDO. | Mots-clés : | NICE ; VILLENEUVE-LOUBET ; ALPES-MARITIMES ; VENCE ; NEGRESCO ; GASTRONOMIE | | Résumé : | L'étoile tombée ne remet pas en cause le savoir-faire de Virginie Basselot, (Photo archives C. D.) - Après un an et demi à la tête de La Flibuste sur le port de Marina Baie des Anges, Eugénie Béziat a obtenu une sacrée récompense : une étoile Michelin. (Photo Frantz Bouton) - Avec son chef, Mads Thomsen, et sa propriétaire, Vanessa Massé, le Pure & V décroche une étoile. (Photo J.-M.P.) - Le restaurant Les Bacchanales avait obtenu son étoile en 2008. (Photo J-M.P) - De gauche à droite et de haut en bas : David Vaqué, étoilé au Bistro Gourmand en 2012 et 2013 ; David Faure et l'Aphrodite, étoilé de 2010 à 2013 ; Christophe Plumail, 15 ans de présence dans le Guide et Michel Devillers étoilé de 2002 à 2006. (Photo S. B. et J. - M. P.) - La Poularde chez Lucullus détient le record absolu : étoilée de 1953 à 1986 ! (Collection Maria-Nicecollections) | | Permalink : | https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=688592 |
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Le Negresco, entre passé et modernité in COTE, n° 187 (2010 septembre)
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