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RESTAURATION SCOLAIRE

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Cantine scolaire

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EQUIPEMENT SCOLAIRE

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Débat : N’oublions pas l’importance sanitaire et sociale des cantines scolaires ! / Claude LELIEVRE (05/05/2020)

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Titre : Débat : N’oublions pas l’importance sanitaire et sociale des cantines scolaires !
Type de document : Document web
Auteurs : Claude LELIEVRE
Source : The Conversation
Année : 05/05/2020
Mots-clés : RESTAURATION SCOLAIRE ; ALIMENTATION ; SANTE ; ACCOMPAGNEMENT SOCIAL
coronavirus covid 19 crise sanitaire deconfinement
En ligne : https://theconversat [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=697108

Débat : N’oublions pas l’importance sanitaire et sociale des cantines scolaires ! [Document web] / Claude LELIEVRE . - 05/05/2020.
Mots-clés : RESTAURATION SCOLAIRE ; ALIMENTATION ; SANTE ; ACCOMPAGNEMENT SOCIAL
coronavirus covid 19 crise sanitaire deconfinement
En ligne : https://theconversat [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=697108

Cantines bio et locales : retour sur des expériences inspirantes de collectivités / Virginie FAUVEL (04/05/2020)

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Titre : Cantines bio et locales : retour sur des expériences inspirantes de collectivités
Type de document : Document web
Auteurs : Virginie FAUVEL
Source : Banque des territoires
Année : 04/05/2020
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION SCOLAIRE ; EXPERIMENTATION ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; CIRCUIT COURT
Résumé : "Chômage partiel massif, déséquilibre du marché de l’offre et de la demande, incertitudes sérieuses qui planent sur une hypothétique rentrée après le 11 mai : la crise du Covid-19 a impacté sérieusement les politiques publiques de l’alimentation. Trois réseaux (Ecocert, Un Plus Bio et Agores) ont saisi cette occasion pour mettre en lumière des expériences "audacieuses, solidaires, et inspirantes" de collectivités."
En ligne : https://www.banquede [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=697110

Cantines bio et locales : retour sur des expériences inspirantes de collectivités [Document web] / Virginie FAUVEL . - 04/05/2020.
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION SCOLAIRE ; EXPERIMENTATION ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; CIRCUIT COURT
Résumé : "Chômage partiel massif, déséquilibre du marché de l’offre et de la demande, incertitudes sérieuses qui planent sur une hypothétique rentrée après le 11 mai : la crise du Covid-19 a impacté sérieusement les politiques publiques de l’alimentation. Trois réseaux (Ecocert, Un Plus Bio et Agores) ont saisi cette occasion pour mettre en lumière des expériences "audacieuses, solidaires, et inspirantes" de collectivités."
En ligne : https://www.banquede [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=697110

Deux mois de plus en état d'urgence sanitaire / Aurore MALVAL in Nice-Matin, (03/05/2020)

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[article]
Titre : Deux mois de plus en état d'urgence sanitaire - Le projet de loi présenté hier matin, qui doit être rapidement voté, l'étend jusqu'au 24 juillet. Explications sur ce dispositif d'exception - L'isolement obligatoire... seulement en entrant en France - Carte du déconfinement : toute notre région en vert ! - Un véritable casse-tête en vue pour la réouverture des écoles - Dans de nombreuses cantines une offre limitée au moins au début
Type de document : Article de presse
Auteurs : Aurore MALVAL
Titre du périodique : Nice-Matin
Date de parution : 03/05/2020
Mots-clés : GOUVERNEMENT ; MALADIE CONTAGIEUSE ; VIRUS ; PANDEMIE ; EDUCATION ; RENTREE SCOLAIRE ; RESTAURATION SCOLAIRE ; SECURITE SANITAIRE
Résumé : Des règles d'hygiène très strictes ont été édictées. Dans de nombreux établissements, réussir à les faire respecter s'annonce compliqué.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=696750

[article] Deux mois de plus en état d'urgence sanitaire - Le projet de loi présenté hier matin, qui doit être rapidement voté, l'étend jusqu'au 24 juillet. Explications sur ce dispositif d'exception - L'isolement obligatoire... seulement en entrant en France - Carte du déconfinement : toute notre région en vert ! - Un véritable casse-tête en vue pour la réouverture des écoles - Dans de nombreuses cantines une offre limitée au moins au début In Nice-Matin - 03/05/2020 [Article de presse] / Aurore MALVAL.
Mots-clés : GOUVERNEMENT ; MALADIE CONTAGIEUSE ; VIRUS ; PANDEMIE ; EDUCATION ; RENTREE SCOLAIRE ; RESTAURATION SCOLAIRE ; SECURITE SANITAIRE
Résumé : Des règles d'hygiène très strictes ont été édictées. Dans de nombreux établissements, réussir à les faire respecter s'annonce compliqué.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=696750

Déchets. Défi relevé dans 34 collèges vendéens / Frédéric VILLE in Technicités, n° 333 (01/05/2020)

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[article] Déchets. Défi relevé dans 34 collèges vendéens In Technicités - n° 333 - 01/05/2020 [Article de périodique] / Frédéric VILLE . - p. 37.
Mots-clés : VENDEE ; RESTAURATION SCOLAIRE ; COLLEGE ; DECHET
Résumé : "Mobilisés contre le gaspillage alimentaire, trente-quatre collèges vendéens ont réduit leurs déchets à 70 grammes par assiette. Le résultat du travail d'une diététicienne, de jeunes en service civique, d'éco-délégués et des cuisines."
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=698865

[article]
Titre : Déchets. Défi relevé dans 34 collèges vendéens
Type de document : Article de périodique
Auteurs : Frédéric VILLE
Titre du périodique : Technicités
Numéro : n° 333
Date de parution : 01/05/2020
Article en page(s) : p. 37
Mots-clés : VENDEE ; RESTAURATION SCOLAIRE ; COLLEGE ; DECHET
Résumé : "Mobilisés contre le gaspillage alimentaire, trente-quatre collèges vendéens ont réduit leurs déchets à 70 grammes par assiette. Le résultat du travail d'une diététicienne, de jeunes en service civique, d'éco-délégués et des cuisines."
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=698865

Les 10 obstacles à lever avant de rouvrir les écoles / Marie-Christine CORBIER in Les Échos, (27/04/2020)

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[article]
Titre : Les 10 obstacles à lever avant de rouvrir les écoles - Le conseil scientifique a dressé, ce week-end, une liste de recommandations avant la réouverture des classes, à partir du 11 mai. Les chefs d'établissement parlent d'une « mission impossible »
Type de document : Article de presse
Auteurs : Marie-Christine CORBIER
Titre du périodique : Les Échos
Date de parution : 27/04/2020
Mots-clés : MALADIE CONTAGIEUSE ; VIRUS ; PANDEMIE ; EDUCATION ; RENTREE SCOLAIRE ; DESINFECTION ; EQUIPEMENT MEDICAL ; RESTAURATION SCOLAIRE ; VOLONTARIAT ; HYGIENE
Résumé : Le conseil scientifique recommande un nettoyage des salles de classe et des parties communes, « plusieurs fois par jour » avec des « produits adéquats ». Photo Valery Hache /AFP
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=696301

[article] Les 10 obstacles à lever avant de rouvrir les écoles - Le conseil scientifique a dressé, ce week-end, une liste de recommandations avant la réouverture des classes, à partir du 11 mai. Les chefs d'établissement parlent d'une « mission impossible » In Les Échos - 27/04/2020 [Article de presse] / Marie-Christine CORBIER.
Mots-clés : MALADIE CONTAGIEUSE ; VIRUS ; PANDEMIE ; EDUCATION ; RENTREE SCOLAIRE ; DESINFECTION ; EQUIPEMENT MEDICAL ; RESTAURATION SCOLAIRE ; VOLONTARIAT ; HYGIENE
Résumé : Le conseil scientifique recommande un nettoyage des salles de classe et des parties communes, « plusieurs fois par jour » avec des « produits adéquats ». Photo Valery Hache /AFP
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=696301

Port du masque à partir du collège, cantine en classe… L’avis du Conseil scientifique Covid-19 sur la reprise des cours / Cécile OLIVIER (27/04/2020)

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Réouverture des cantines : les pistes de Jean-Michel Blanquer (22/04/2020)

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Les collectivités doivent se tourner vers les exploitations de taille moyenne / Hélène HUTEAU (20/04/2020)

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Demain mon Territoire (17/04/2020)

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Macron : "L'épidémie commence a marquer le pas" / Angélique NEGRONI ; Agnès LECLAIR ; Vincent BORDENAVE in Le Figaro, (14/04/2020)

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Développement local. Les circuits courts, plus vitaux que jamais [Dossier] / Hélène HUTEAU in La Gazette des communes, des départements, des régions, N°2510 (13/04/2020)

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Les écoles fermées... mais la cantine facturée in Nice-Matin, (06/04/2020)

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Cantines scolaires : de nouvelles obligations au menu / Christophe ROBERT in Maires de France, 378 (01/04/2020)

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Restauration collective. Comment devenir chef de projet en alimentation durable / Sandrine LANA in La Gazette des communes, des départements, des régions, N°2507 (23/03/2020)

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Proposition de loi pour des cantines vertueuses (03/03/2020)

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Le Rouret en mode DD / Michel BOVAS in Tribune Bulletin Côte d'azur, N°1036 (28/02/2020)

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Cour des comptes. La restauration scolaire, un service coûteux et mal maîtrisé par les collectivités / Virginie FAUVEL (25/02/2020)

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Les cantines scolaires : au cœur de la réussite scolaire et de l’agriculture locale ? / Emmanuelle BATISTE (20/02/2020)

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Des cantines scolaires 100 % bio et sans surcoût à Mouans-Sartoux (10/02/2020)

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Gaspillage alimentaire : la lutte s'organise dans les cantines scolaires / Séverine BRETON (10/02/2020)

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Le surplus des cantines redistribué aux plus précaires / Rouja LAZAROVA in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2501 (10/02/2020)

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Les élus ruraux rétifs au menu végétarien à la cantine / Eric de LA CHESNAIS in Le Figaro, (31/01/2020)

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Le passeport allergique (29/01/2020)

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Élèves handicapés : la cantine, c’est un droit ; le centre de loisirs, aussi / Franck SEURET (27/01/2020)

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Face au plastique décrié quelles solutions ? / Laurent AMALRIC ; Franck LECLERC in Nice-Matin, (26/01/2020)

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Développement durable : la commune récompensée / Fabienne BONGIOVANNI in Nice-Matin, (21/01/2020)

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L'engagement environnemental honoré par le Departement / Thierry PRUDHON in Nice-Matin, (19/01/2020)

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Mouans-Sartoux, un projet alimentaire ambitieux et innovant (16/01/2020)

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La cantine par le menu. Les coulisses de la restauration collective (15/01/2020)

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" Mieux manger à la cantine, c'est possible " / Mathilde GERARD in Le Monde, (14/01/2020)

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Terra Nova fait des propositions sur la restauration scolaire (14/01/2020)

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Les enfants à table. Accélérer la transition alimentaire dans les cantines scolaires / Elyne ETIENNE (13/01/2020)

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Interview. Cantines scolaires : «Ce qu’on veut, c’est pouvoir acheter localement» / Kim HULLOT-GUILLOT (13/01/2020)

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« Manger mieux à la cantine, c’est possible et pas forcément plus cher » / Mathilde GERARD (13/01/2020)

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Retrait du plastique : la restauration collective en première ligne / Morgan BOEDEC (09/01/2020)

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Les cantines de Lozère résistent aux menus végétariens, imposés par la loi / C ALAZET (07/01/2020)

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Alimentation saine et durable : les collectivités ont du pain sur la planche / Virginie FAUVEL (03/01/2020)

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Le bio à la cantine nécessite de structurer des filières locales / Emmanuel GUILLEMAIN D'ECHON in Maires de France, 375 (01/01/2020)

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Favoriser les circuits courts et le bio dans les cantines / Nathalie STEIWER in Maires de France, 375 (01/01/2020)

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Saint-Etienne : la lutte contre le gaspillage alimentaire est l'affaire de tous au collège in Nice-Matin, (26/12/2019)

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Peymeinade : Importants travaux prévus à l'Appié après les dernières intempéries / Corinne JULIEN-BOTTONI in Nice-Matin, (24/12/2019)

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Les bonnes nouvelles de l'année 2019 in Nice-Matin, (23/12/2019)

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Ce sera bio à la cantine de la future maternelle de Blausasc / Jean-Pierre BELLOMIA in Nice-Matin, (20/12/2019)

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Intempéries : la Côte d'Azur sur le qui-vive / Christophe CIRONE ; Célia MALLECK in Nice-Matin, (20/12/2019)

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« Oui, on peut bien manger bien à la cantine ! », c’est l’objectif que le Gouvernement s’est fixé pour 2022 (13/12/2019)

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Le Tignet : Repas 100 % bio et menus végétariens à la cantine en 2020 in Nice-Matin, (09/12/2019)

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Vendée : 30 collèges publics engagés dans le “DéfiZéroGaspi” / Céline DUPEYRAT (03/12/2019)

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Cantines scolaires : la fin du plastique / François DELOTTE in Journal des Maires et des Conseillers Municipaux, 12 (01/12/2019)

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Une démarche globale en faveur du développement durable au collège Jean Rostand (01/12/2019)

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La loi Egalim a un fort impact sur les cantines / Emmanuel GUILLEMAIN D'ECHON in Maires de France, N°374 (01/12/2019)

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Une régie agricole pour manger bio / Sophie LE GALL in Maires de France, N°374 (01/12/2019)

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Gilles Pérole : « A l’école, nous avons fait basculer toute la restauration collective en 100 % bio » / Camille LABRO (29/11/2019)

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Le menu végétarien dans les cantines scolaires est-il alternatif ou exclusif ? / léna JABRE (29/11/2019)

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Les petits plats dans les grands afin de s’adapter aux allergies des enfants et de réduire le plastique / Caroline GARCIA (29/11/2019)

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Le Grand Dossier. Cantines scolaires : à quand 50% de produits locaux ? (28/11/2019)

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Développement durable. Familles, écoles, mairie... tous en route vers le zéro déchet ! / Géraldine LANGLOIS in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2492 (25/11/2019)

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Le maire de Mouans Sartoux distingué / Gaëlle ARAMA in Nice-Matin, (22/11/2019)

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Nice : Le collège Alphonse-Daudet pèse dans l'anti-gaspillage / Célia MALLECK in Nice-Matin, (20/11/2019)

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Le bio progresse dans la restauration collective / Marie-Noëlle DELABY (19/11/2019)

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Restauration collective. Les petits plats dans les grands afin de s'adapter aux allergies des enfants et de réduire le plastique / Caroline GARCIA in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2491 (18/11/2019)

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Déroulement repas collège (14/11/2019)

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Les cantines bio essaiment en France / Delphine GOUATY in Nice-Matin, (07/11/2019)

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Des repas désormais 100 % bio à la Chênaie / Chrystèle BURLOT ; Delphine GOUATY in Nice-Matin, (05/11/2019)

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Un repas végétarien par semaine dans les cantines scolaires / Martine ROBERT (04/11/2019)

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Demain mon territoire : idées et solutions... (01/11/2019)

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"Les enfants n’adhèrent pas toujours" : les menus végétariens dans les cantines scolaires ne font pas l’unanimité / Sophie AUVIGNE (01/11/2019)

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Grand Besançon Métropole mise sur les circuits courts / Franck PISTONE in La Revue des marchés publics des collectivités territoriales, N°187 (01/11/2019)

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Livret de recettes par les chefs cuisiniers des collèges d'Indre-et-Loire (01/11/2019)

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Menus végétariens : les cantines scolaires au pied du mur (du jardin) / Séverine CATTIAUX in La Lettre du cadre territorial, N° 532 (01/11/2019)

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Le végétarien s'invite dans les assiettes des écoliers (01/11/2019)

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Lancement du repas végétarien hebdomadaire par semaine dans les cantines scolaires (31/10/2019)

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Tout ce qui va changer à partir de demain in Nice-Matin, (31/10/2019)

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LE GREEN DEAL PRÉSENTE LES ACTIONS ENVIRONNEMENTALES DU DÉPARTEMENT in Nice-Matin, (30/10/2019)

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L'antigaspi dans nos cantines in Nice-Matin, (28/10/2019)

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Terrains contre bio à la cantine / Jean-Pierre BELLOMIA in Nice-Matin, (25/10/2019)

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Repas végétariens : les collectivités seules aux fourneaux / Juliette VILROBE in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2487 (21/10/2019)

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Le Département vise 50 % de bio dans les collèges / Thierry PRUDHON in Nice-Matin, (19/10/2019)

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Une polémique et le climat au coeur des débats à la Région / Fabrice MICHELIER in Nice-Matin, (17/10/2019)

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L'ADF crée un groupe de travail sur "le collège de demain" (14/10/2019)

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Cantines : dans le ventre de la cuisine centrale ; Quels sont les principaux critères de qualité ? ; Halte au gaspillage ! Le menu passe de 5 à... 4 composantes ; L'apprentissage du goût / Rachel DORDOR in Nice-Matin, (07/10/2019)

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Cantines scolaires, qu'est-ce qu'on mange ? / Philippe BARDONNAUD (06/10/2019)

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200 collectivités contre les perturbateurs endocriniens / Frédéric VILLE in Technicités, n° 326 (01/10/2019)

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Une ferme bio installée en milieu urbain / Hélène LECLERC in ID Efficience Territoriale, N°64 (01/10/2019)

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Marchés publics : la tentation d'une "exception alimentaire" pour manger bio et local dans les cantines / Christine BERKOVICIUS (01/10/2019)

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Optimiser l'accueil en établissement d'accueil du jeune enfant / Emilie COURTOIS in Cahiers de la puéricultrice, N°330 (01/10/2019)

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La santé des élèves. La restauration scolaire (01/10/2019)

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Commande publique. Les cantines des collèges approvisionnées en circuit court...miam ! / Christine BERKOVICIUS in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2483 (23/09/2019)

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Derrière les fourneaux high tech de la cuisine centrale / Véronique MARS in Nice-Matin, (18/09/2019)

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Au collège de Belvès, en Dordogne, la première cantine labellisée 100% bio / Hélène CHAUWIN (13/09/2019)

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Dordogne : Le collège de Belvès, premier collège 100% bio de France, a reçu sa certification "Ecocert" / Corinne DUVAL (13/09/2019)

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Cantines, collecte des déchets, accueil périscolaire... : le service minimum étendu à six secteurs de la fonction publique territoriale (10/09/2019)

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Alimentation : un menu végétarien proposé une fois par semaine dans les cantines scolaires (09/09/2019)

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Restauration dans les collèges : une compétence facultative pour les départements / Hélène PAULIAT in La Semaine juridique - administrations et collectivités territoriales, N°36 (09/09/2019)

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Utilisation du plastique dans les cantines scolaires. Question écrite n° 11571 de Mme Jacqueline Eustache-Brinio publiée dans le JO Sénat du 18 juillet 2019. Réponse du Ministère de la transition écologique et solidaire publiée dans le JO Sénat du 5 septembre 2019 (05/09/2019)

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Menu végétarien dans les cantines scolaires : "Beaucoup de maires ne sont pas au courant des avancées de la loi en la matière" (04/09/2019)

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Menu végétarien dans les cantines scolaires : "Beaucoup de maires ne sont pas au courant des avancées de la loi en la matière" (04/09/2019)

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Expérimentation d'un menu végétarien hebdomadaire mis en place au plus tard le 1er novembre 2019. Un décret n'est pas nécessaire. Question N° 19132 de M. Matthieu Orphelin publiée au JO AN le 30 avril 2019. Réponse du Ministère de l'Agriculture et alimentation publiée au JO AN le : 3 septemnre 2019 (03/09/2019)

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Fonctionnement des cantines scolaires. Rappel concernant les obligations, le financement et la qualité des repas servis. Question N° 18093 de M. Frédéric Barbier. Question publiée au JO AN du 26 mars 2019. Réponse du ministère de la Cohésion des territoires et relations avec les collectivités territoriales. Publiée au JO AN du 3 septembre 2019 (03/09/2019)

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Le 100 % local gagne du terrain à la cantine du collège de Boussac / Vianney LORIQUET (02/09/2019)

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Cantines. Les grands défis des prochaines années / Victor TASSEL (02/09/2019)

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