| Titre : | A Clermont-Ferrand, les deux repas végétariens par semaine soutiennent les filières locales | | Type de document : | Document web | | Auteurs : | Sonia REYNE | | Source : |
La Tribune Auvergne Rhône Alpes |
| Année : | 12/04/2021 | | Mots-clés : | RESTAURATION SCOLAIRE ; CLERMONT-FERRAND ; CIRCUIT COURT
menu vegetarien | | Résumé : | "En Auvergne, le passage aux menus sans viande n'a pas suscité de levée de boucliers comme à Lyon. Les deux repas végétariens hebdomadaires, en vigueur depuis janvier 2021 au sein des cantines scolaires, auraient au contraire permis à Clermont-Ferrand de proposer de la viande de meilleure qualité à ses écoliers, mais aussi de s'achalander plus régulièrement auprès des fournisseurs du territoire, ou encore de lutter contre le gaspillage. Décryptage." | | En ligne : | https://region-aura. [...] | | Permalink : | https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=730668 |
A Clermont-Ferrand, les deux repas végétariens par semaine soutiennent les filières locales [Document web] / Sonia REYNE . - 12/04/2021. |
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A Clermont-Ferrand, les deux repas végétariens par semaine soutiennent les filières locales (12/04/2021)
Aménagement. La rénovation urbaine, ce sont les habitants qui en parlent le mieux ! in La Gazette des communes, des départements, des régions, N°2527-2528 (24/08/2020)
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