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BACTERIE

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Tout comprendre sur les effets de la bactérie E. coli dans les aliments (12/07/2022)

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ISBD

Titre : Tout comprendre sur les effets de la bactérie E. coli dans les aliments
Type de document : Document web
Source : Anses
Année : 12/07/2022
Mots-clés : ALIMENTATION ; BACTERIE ; SANTE
Résumé : La majorité des souches de E. coli sont inoffensives mais certaines d’entre elles peuvent provoquer des cas graves de diarrhées voire plus rarement des décès. En France, les aliments les plus souvent incriminés dans les épidémies sont la viande hachée de bœuf, consommée crue ou insuffisamment cuite et certains fromages au lait cru. Ce dossier spécial présente les sources de contamination, les moyens de les détecter dans les aliments et de s'en prémunir.

En ligne : https://www.anses.fr [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=775973

Tout comprendre sur les effets de la bactérie E. coli dans les aliments [Document web] . - 12/07/2022.
Mots-clés : ALIMENTATION ; BACTERIE ; SANTE
Résumé : La majorité des souches de E. coli sont inoffensives mais certaines d’entre elles peuvent provoquer des cas graves de diarrhées voire plus rarement des décès. En France, les aliments les plus souvent incriminés dans les épidémies sont la viande hachée de bœuf, consommée crue ou insuffisamment cuite et certains fromages au lait cru. Ce dossier spécial présente les sources de contamination, les moyens de les détecter dans les aliments et de s'en prémunir.

En ligne : https://www.anses.fr [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=775973

Cette imprimerie de Vence propose un vernis antivirus / Ornella VAN CAEMELBECKE in Nice-Matin, (23/06/2022)

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[article]
Titre : Cette imprimerie de Vence propose un vernis antivirus - Pour renouveler son métier, la famille Trulli est constamment à la recherche d'innovations. Elle vient de s'allier avec différents acteurs afin d'utiliser un revêtement qui protège des bactéries.
Type de document : Article de presse
Auteurs : Ornella VAN CAEMELBECKE
Titre du périodique : Nice-Matin
Date de parution : 23/06/2022
Mots-clés : VENCE ; IMPRIMERIE ; SANTE ; BACTERIE
Résumé : La famille Trulli a fondé son imprimerie éponyme, à Vence, en 1980. (Photo O. V.)
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=773430

[article] Cette imprimerie de Vence propose un vernis antivirus - Pour renouveler son métier, la famille Trulli est constamment à la recherche d'innovations. Elle vient de s'allier avec différents acteurs afin d'utiliser un revêtement qui protège des bactéries. In Nice-Matin - 23/06/2022 [Article de presse] / Ornella VAN CAEMELBECKE.
Mots-clés : VENCE ; IMPRIMERIE ; SANTE ; BACTERIE
Résumé : La famille Trulli a fondé son imprimerie éponyme, à Vence, en 1980. (Photo O. V.)
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=773430

Fromages au lait cru : quels risques pour la santé et comment mieux les prévenir ? (08/04/2022)

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Accompagne Avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif aux modalités de maîtrise du risque lié à la présence de dangers microbiologiques dans les fromages et autres produits laitiers fabriqués à partir de lait cru (19/01/2022)

Titre : Fromages au lait cru : quels risques pour la santé et comment mieux les prévenir ?
Type de document : Document web
Source : Anses
Année : 08/04/2022
Mots-clés : ALIMENTATION ; FROMAGE ; BACTERIE ; INTOXICATION ; INTOXICATION ALIMENTAIRE COLLECTIVE ; SANTE ; SANTE PUBLIQUE ; LAIT
Résumé : De nombreuses bactéries peuvent se retrouver dans les fromages au lait cru et d’autres produits laitiers au lait cru. Ces derniers sont ainsi parfois impliqués dans l’apparition d’intoxications alimentaires et font alors l’objet de procédures de retrait-rappel. Afin d’améliorer encore la maîtrise de ces risques, l’Anses a identifié les types de fromages au lait cru sur lesquels les efforts doivent porter en priorité.
En ligne : https://www.anses.fr [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=766717

Accompagne Avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif aux modalités de maîtrise du risque lié à la présence de dangers microbiologiques dans les fromages et autres produits laitiers fabriqués à partir de lait cru (19/01/2022)

Fromages au lait cru : quels risques pour la santé et comment mieux les prévenir ? [Document web] . - 08/04/2022.
Mots-clés : ALIMENTATION ; FROMAGE ; BACTERIE ; INTOXICATION ; INTOXICATION ALIMENTAIRE COLLECTIVE ; SANTE ; SANTE PUBLIQUE ; LAIT
Résumé : De nombreuses bactéries peuvent se retrouver dans les fromages au lait cru et d’autres produits laitiers au lait cru. Ces derniers sont ainsi parfois impliqués dans l’apparition d’intoxications alimentaires et font alors l’objet de procédures de retrait-rappel. Afin d’améliorer encore la maîtrise de ces risques, l’Anses a identifié les types de fromages au lait cru sur lesquels les efforts doivent porter en priorité.
En ligne : https://www.anses.fr [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=766717

Qu’est-ce que la salmonellose et comment s’en prémunir ? (07/04/2022)

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Titre : Qu’est-ce que la salmonellose et comment s’en prémunir ?
Type de document : Document web
Source : Anses
Année : 07/04/2022
Mots-clés : ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; INTOXICATION ; BACTERIE ; INFECTION ; SANTE
Résumé : Les infections par des bactéries du genre Salmonella représentent la deuxième cause de maladies d’origine alimentaire en Europe. Elles se manifestent par une gastro-entérite parfois aigüe mais peuvent toutefois affecter de façon plus grave certaines populations sensibles. Cet article présente cette maladie et les moyens permettant de s’en prémunir.
En ligne : https://www.anses.fr [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=766721

Qu’est-ce que la salmonellose et comment s’en prémunir ? [Document web] . - 07/04/2022.
Mots-clés : ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; INTOXICATION ; BACTERIE ; INFECTION ; SANTE
Résumé : Les infections par des bactéries du genre Salmonella représentent la deuxième cause de maladies d’origine alimentaire en Europe. Elles se manifestent par une gastro-entérite parfois aigüe mais peuvent toutefois affecter de façon plus grave certaines populations sensibles. Cet article présente cette maladie et les moyens permettant de s’en prémunir.
En ligne : https://www.anses.fr [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=766721

Salmonella et Campylobacter continuent de montrer des niveaux élevés de résistance aux antibiotiques (29/03/2022)

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Titre : Salmonella et Campylobacter continuent de montrer des niveaux élevés de résistance aux antibiotiques
Type de document : Document web
Source : Efsa
Année : 29/03/2022
Mots-clés : SANTE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ALIMENTATION ; BACTERIE
Résumé : Selon un rapport publié par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la résistance aux antibiotiques des bactéries Salmonella et Campylobacter reste élevée.
En ligne : https://www.efsa.eur [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=766073

Salmonella et Campylobacter continuent de montrer des niveaux élevés de résistance aux antibiotiques [Document web] . - 29/03/2022.
Mots-clés : SANTE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ALIMENTATION ; BACTERIE
Résumé : Selon un rapport publié par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la résistance aux antibiotiques des bactéries Salmonella et Campylobacter reste élevée.
En ligne : https://www.efsa.eur [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=766073

Bactérie E.coli : deuxième décès inquiétant d'un enfant in Nice-Matin, (13/03/2022)

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Améliorer la sécurité des aliments à l’aide de l’intelligence artificielle : l’Anses et le Cnam créent Metabiot, une unité de recherche dédiée (28/02/2022)

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Avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif aux modalités de maîtrise du risque lié à la présence de dangers microbiologiques dans les fromages et autres produits laitiers fabriqués à partir de lait cru (19/01/2022)

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Un partenariat pour mieux lutter contre les bactéries dans les ateliers de transformation des aliments (14/01/2022)

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Sur quelle plage vaut-il mieux se baigner au final ? / Margot DASQUE in Nice-Matin, (28/08/2021)

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Pollution à Roquefort-les-Pins : l'eau du robinet interdite in Nice-Matin, (26/06/2021)

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Les facteurs de risque de onze maladies d’origine alimentaire passés en revue (27/05/2021)

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Un robot tueur de bactéries et de virus / Edouard TROCHON in ID Efficience Territoriale, N°77 (01/12/2020)

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Tarascon-sur-Ariège aux prises avec la salmonelle / Bruno LEPRAT in Maires de France, N°385 (01/12/2020)

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Coronavirus, fiestas de dingues, migrants, tortue, baliste et xylella. / Jean-François TEALDI in Patriote Côte d'azur, N°358 (21/08/2020)

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Cancer - Une maladie bactérienne ! / HANCOK, Coralie in Science et vie, N°1235 (01/08/2020)

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Cagnes-sur-Mer : un foyer de Xylella Fastidiosa détecté in Nice-Matin, (30/07/2020)

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Baignade interdite à Saint-Laurent : et maintenant ? / Julie BAUDIN ; Sahra LAURENT in Nice-Matin, (03/07/2020)

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Saint-Laurent-du-Var : baignade interdite tout l'été plage Landsberg in Nice-Matin, (01/07/2020)

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Cryptosporidiose : l'eau de nouveau propre a Grasse / Maxime ROVELLO in Nice-Matin, (21/03/2020)

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Grasse : Six candidats, des critiques et des projets in Nice-Matin, (25/02/2020)

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Cryptosporidiose : l'eau creé des remous au conseil in Nice-Matin, (12/02/2020)

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Cryptosporidiose : une remise de 100 % sur la facture d'eau / Claire CAMARASA in Nice-Matin, (11/02/2020)

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Cryptosporidiose : une usine à Gourdon pour éradiquer le parasite in Nice-Matin, (06/02/2020)

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Alerte au pneumocoque : 4 000 salariés vaccinés aujourd'hui à Marseille. in Nice-Matin, (03/02/2020)

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L'eau de nouveau potable / Béatrice COUREL in Nice-Matin, (15/01/2020)

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Cryptosporidiose : plusieurs communes sorties d'affaire in Nice-Matin, (25/12/2019)

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SCoT'Ouest : l'aéroport en question au conseil municipal / Delphine GOUATY in Nice-Matin, (18/12/2019)

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Crytosporidiose : Eric Pauget interroge la ministre de la Santé in Nice-Matin, (14/12/2019)

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Grasse : Jean-Paul Camerano (SE) souhaite " une enveloppe " du conseil départemental pour endiguer la cryptosporidiose in Nice-Matin, (13/12/2019)

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Salmonella est la cause la plus fréquente des foyers épidémiques d'origine alimentaire dans l'UE (12/12/2019)

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Cryptosporidiose : l'eau en bouteille reste préferable in Nice-Matin, (10/12/2019)

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Cryptosporidiose à Grasse : l'eau en bouteille reste preferable in Nice-Matin, (10/12/2019)

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Cryptosporidiose : l'eau toujours sous controle in Nice-Matin, (07/12/2019)

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Xylella Fastidiosa. Retours sur la deuxième conférence européenne / Astrid CRUAUD in PHYTOMA - LA SANTE DES VEGETAUX, N°729 (01/12/2019)

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" Je ne peux pas laisser dire qu'on ne fait rien ! " in Nice-Matin, (30/11/2019)

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Cryptosporidiose : le doute plane toujours sur l'eau in Nice-Matin, (29/11/2019)

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A Pégomas, la Fènerie tente de se relever in Nice-Matin, (26/11/2019)

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Maladie de Lyme : les faits au-delà de la polémique / Nancy CATTAN in Nice-Matin, (24/11/2019)

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Xylella Fastidiosa : la filière oléicole contre attaque in Nice-Matin, (09/10/2019)

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Xylella fastidiosa : 10 oliviers confinés en prévention in Nice-Matin, (04/10/2019)

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Bactérie Xylella Fastidiosa : la riposte des oléiculteurs / Franck LECLERC in Nice-Matin, (14/09/2019)

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Oliviers infectés : " On a manqué d'humilité" / Christophe CIRONE in Nice-Matin, (13/09/2019)

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Xylella fastidiosa : l'olivier malade a bien été abattu in Nice-Matin, (12/09/2019)

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Xylella Fastidiosa : l'olivier malade abattu aujourd'hui in Nice-Matin, (11/09/2019)

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Xylella fastidiosa : trois oliviers abattus au palais de Carnolès / Rachel DORDOR in Nice-Matin, (11/09/2019)

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Bactérie Xylella fastidiosa : trois arbres seront arrachés / Alice ROUSSELOT in Nice-Matin, (08/09/2019)

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Xylella fastidiosa : nouvelles pistes de recherche / Patricia LEVEILLE (26/06/2019)

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Xylella fastidiosa : la campagne de communication (18/06/2019)

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Consommation de fromages à base de lait cru : rappel des précautions à prendre (14/06/2019)

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En Europe, 23 millions de personnes tombent malades chaque année après avoir consommé des aliments dont la sécurité sanitaire laisse à désirer, et ce n’est encore que la partie visible de l’iceberg (05/06/2019)

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Un foyer épidémique multi-pays de Listeria monocytogenes lié à du poisson fumé à froid (04/06/2019)

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Xylella... est toujours Là / Yann DELANOË in Nice-Matin, (25/02/2019)

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Cas de Salmonella chez l'homme : évaluation des objectifs de réduction actuels de l'UE (18/02/2019)

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RÈGLEMENT (UE) 2019/268 DE LA COMMISSION du 15 février 2019 portant modification des règlements (UE) no 200/2010, (UE) no 517/2011, (UE) no 200/2012 et (UE) no 1190/2012 en ce qui concerne certaines méthodes de test et d'échantillonnage pour la détection de la présence de Salmonella dans les volailles (18/02/2019)

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Rappel du 22 octobre 2018. Avis de rappel du produit Entrées chaudes décongelées Atelier Blini (22/10/2018)

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Bactéries E. coli : risques et précautions (18/10/2018)

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Rappel du 17 octobre 2018. Avis de rappel du produit Quenelles lyonnaises nature pur beurre “Ça vient d’ici” Casino (17/10/2018)

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Rappel du 17 octobre 2018. Avis de rappel du produit Quenelles nature 320 g Monoprix Gourmet (17/10/2018)

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Rappel du 15 octobre 2018. Avis de rappel du produit Viande hachée “Picada” Jean-Rozé chez Intermarché (15/10/2018)

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Rappel du 10 octobre 2018. Avis de rappel du produit Crêpes moelleuses Casino Bio (10/10/2018)

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Rappel du 8 octobre 2018. Avis de rappel du produit Œufs Les Poulettes (08/10/2018)

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Intoxication alimentaire à l'école du Pradelet à Tarascon-sur-Ariège : résultats complémentaires d'analyses (04/10/2018)

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Rappel du 26 septembre 2018. Avis de rappel du produit : Pizza chorizo et poivrons Casino (26/09/2018)

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Listeria dans les légumes : neuf morts de trop et un scandale évitable (12/09/2018)

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Rappel du 31 août 2018. Avis de rappel du produit Fromage de chèvre au lait cru Le Chevrot (31/08/2018)

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Rappel du 30 août 2018. Avis de rappel du produit Crêpes moelleuses au sucre de canne et au lait frais de la marque Casino bio (30/08/2018)

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Rappel du 30 août 2018. Avis de rappel du produit Mozarella di bufala Campana AOP Tressée à la main de la marque Casino délices (30/08/2018)

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Rappel du 30 août 2018. Avis de rappel du produit Tartine & moi Sojabio saveur “Ail et fines herbes” (30/08/2018)

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Rappel du 28 août 2018. Avis de rappel du produit Pélardons AOP de la marque Mounier (28/08/2018)

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Rappel du 27 août 2018. Avis de rappel du produit Bulots cuits de la marque Thaeron (27/08/2018)

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Contamination de fromages « Pélardon » de l’entreprise Mounier par des salmonelles : élargissement du retrait-rappel suite à plusieurs cas de salmonelloses (24/08/2018)

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Rappel du 23 aout 2018. Avis de rappel du produit Rocamadour fermier X2 de la filière qualité Carrefour (23/08/2018)

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Rappel du 20 août 2018. Avis de rappel du produit 8 falafels L'atelier blini/Auchan (20/08/2018)

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Rappel du 20 août 2018. Avis de rappel du produit Gorgonzola au mascarpone (20/08/2018)

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Rappel du 20 août 2018. Avis de rappel du produit Langues de porc en gelée/Auchan (20/08/2018)

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Rappel du 20 août 2018. Avis de rappel du produit Museau 5 tranches, museau vinaigrette et museau à la coupe/Auchan (20/08/2018)

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Rappel du 20 août 2018. Avis de rappel du produit Poêlée Tex mex D'Aucy (20/08/2018)

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Rappel du 16 août 2018. Avis de rappel du produit Coppa Di Vittorio chez Intermarché (16/08/2018)

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Rappel du 16 août 2018. Avis de rappel du produit Truite fumée Odyssée (16/08/2018)

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Rappel du 16 août 2018. Avis de rappel du produit Véritable andouille de Guémené à l’ancienne Atelier de l'Argoat (16/08/2018)

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Ils sont d'attaque contre Xylella fastidiosa / Véronique GEORGES in Var-Matin, (13/08/2018)

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Rappel du 10 août 2018. Avis de rappel de produit : Riz basmati cuisiné aux petits légumes Thiriet (10/08/2018)

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Rappel du 9 août 2018. Avis de rappel de produit : Langue de porc en gelée (09/08/2018)

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Rappel du 8 août 2018. Avis de rappel de produit : Ailes de poulet rôties nature et tex-mex Paysan Breton (08/08/2018)

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Rappel du 3 aout 2018. Avis de rappel du produit Saucissons Ader (03/08/2018)

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Rappel du 2 août 2018. Avis de rappel du produit Aneth "déjà lavé" Cueillettes et Cuisine (02/08/2018)

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Rappel du 2 août 2018. Avis de rappel du produit Brochette de poulet texane Festein d’Alsace (02/08/2018)

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Rappel du 2 aout 2018. Avis de rappel du produit Crevettes entières cuites réfrigérées Capitaine Houat (02/08/2018)

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Rappel du 2 août 2018. Avis de rappel du produit Jambon à l’ancienne avec couenne cuit au torchon Tallec/Casino (02/08/2018)

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Rappel du 2 août 2018. Avis de rappel du produit Sachet d'aneth Florette (02/08/2018)

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Rappel du 2 août 2018. Avis de rappel du produit Salades Chicken Caesar de Mc Donald's contaminées à la listéria (02/08/2018)

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Rappel du 1er août 2018. Avis de rappel du produit Véritable jambon persillé de Bourgogne supérieur et Jambon persillé de Bourgogne (Auchan) (01/08/2018)

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Rappel du 30 juillet 2018. Avis de rappel du produit Sandwich polaire saumon fumé aneth Casino (30/07/2018)

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Rappel du 28 juillet 2018. Avis de rappel de produit : Crevettes cuites entières réfrigéréees Capitaine Houat (28/07/2018)

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Rappel du 27 juillet 2018. Avis de rappel Lait Guigoz 1er âge Formule Epaissie (27/07/2018)

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Le foyer épidémique de Salmonella Agona, qui touche plusieurs pays, pourrait être lié à des denrées alimentaires prêtes à être consommées (26/07/2018)

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Rappel du 26 juillet 2018. Avis de rappel du produit Aiguillettes de poulet rôties Ronsard (26/07/2018)

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Une collection de bactéries au service des aliments fermentés de demain (25/07/2018)

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Rappel du 19 juillet 2018. Avis de rappel des Légumes contaminés à la listéria (19/07/2018)

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