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Menu végétarien dans les cantines : pas de surcoût et moins de gaspillage, selon une étude de Greenpeace / Célia QUILLERET (04/03/2021)

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Titre : Menu végétarien dans les cantines : pas de surcoût et moins de gaspillage, selon une étude de Greenpeace
Type de document : Document web
Auteurs : Célia QUILLERET
Source : France inter
Année : 04/03/2021
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION SCOLAIRE
menu vegetarien
Résumé : "Une vingtaine des quelque 200 communes qui proposent chaque jour une option végétarienne ont été sondées. Résultat : 9 fois sur 10, ce repas coûte moins cher ou s'équilibre en terme de budget. Les villes constatent aussi une moindre quantité de viande gâchée."
En ligne : https://www.francein [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=725965

Menu végétarien dans les cantines : pas de surcoût et moins de gaspillage, selon une étude de Greenpeace [Document web] / Célia QUILLERET . - 04/03/2021.
Mots-clés : ALIMENTATION ; RESTAURATION SCOLAIRE
menu vegetarien
Résumé : "Une vingtaine des quelque 200 communes qui proposent chaque jour une option végétarienne ont été sondées. Résultat : 9 fois sur 10, ce repas coûte moins cher ou s'équilibre en terme de budget. Les villes constatent aussi une moindre quantité de viande gâchée."
En ligne : https://www.francein [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=725965

Les habitudes alimentaires des enfants sont-elles saines ? Conclusions des observations de l’OMS/Europe (03/03/2021)

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Titre : Les habitudes alimentaires des enfants sont-elles saines ? Conclusions des observations de l’OMS/Europe
Type de document : Document web
Source : OMS
Année : 03/03/2021
Mots-clés : ALIMENTATION ; ENFANT ; OBESITE
En ligne : https://www.euro.who [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=725958

Les habitudes alimentaires des enfants sont-elles saines ? Conclusions des observations de l’OMS/Europe [Document web] . - 03/03/2021.
Mots-clés : ALIMENTATION ; ENFANT ; OBESITE
En ligne : https://www.euro.who [...]
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=725958

Nitrites : tout n'est pas bon dans le jambon / Matthieu JUBLIN in Alternatives économiques, N°410 (01/03/2021)

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[article] Nitrites : tout n'est pas bon dans le jambon In Alternatives économiques - N°410 - 01/03/2021 [Article de périodique] / Matthieu JUBLIN . - p. 60-63.
Mots-clés : ECONOMIE ; CONSOMMATION ; INDUSTRIE ; ENTREPRISE ; ALIMENTATION ; SANTE PUBLIQUE ; MALADIE ; PREVENTION
Résumé : La présence de nombreux additifs dans les produits alimentaires, et notamment dans la charcuterie est dénoncée par de plus en plus d'associations et de politique. Ces additifs, tels que les nitrites, sont cancérigènes, et créent un risque pour la population. Si des parlementaires veulent les faire interdire, la lutte contre les industriels s'annonce difficile.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=725733

[article]
Titre : Nitrites : tout n'est pas bon dans le jambon
Type de document : Article de périodique
Auteurs : Matthieu JUBLIN
Titre du périodique : Alternatives économiques
Numéro : N°410
Date de parution : 01/03/2021
Article en page(s) : p. 60-63
Mots-clés : ECONOMIE ; CONSOMMATION ; INDUSTRIE ; ENTREPRISE ; ALIMENTATION ; SANTE PUBLIQUE ; MALADIE ; PREVENTION
Résumé : La présence de nombreux additifs dans les produits alimentaires, et notamment dans la charcuterie est dénoncée par de plus en plus d'associations et de politique. Ces additifs, tels que les nitrites, sont cancérigènes, et créent un risque pour la population. Si des parlementaires veulent les faire interdire, la lutte contre les industriels s'annonce difficile.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=725733

Les sels minéraux. Le Calcium. Ca / Marie LE CADRE (28/02/2021)

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Titre : Les sels minéraux. Le Calcium. Ca
Type de document : Document web
Auteurs : Marie LE CADRE ; Adeline DUBOIS
Source : CNFPT
Année : 28/02/2021
Mots-clés : ALIMENTATION ; NUTRITION
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=725617

Les sels minéraux. Le Calcium. Ca [Document web] / Marie LE CADRE ; Adeline DUBOIS . - 28/02/2021.
Mots-clés : ALIMENTATION ; NUTRITION
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=725617

De la solidarité concrète pour pallier les carences du gouvernement in Patriote Côte d'azur, (26/02/2021)

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[article]
Titre : De la solidarité concrète pour pallier les carences du gouvernement - La situation des jeunes est plus que préoccupante. Précarité et isolement, voilà le seul horizon quileur est offert. Depuis des années, on entend parler de RSA jeune ou smic jeune mais aucun gouvernement n'a jusqu'alors traiter le problème avec sérieux.
Type de document : Article de presse
Titre du périodique : Patriote Côte d'azur
Date de parution : 26/02/2021
Mots-clés : ALPES-MARITIMES ; JEUNES ; COMMUNISME ; ASSOCIATION ; BENEVOLAT ; DISTRIBUTION ; ALIMENTATION
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=725245

[article] De la solidarité concrète pour pallier les carences du gouvernement - La situation des jeunes est plus que préoccupante. Précarité et isolement, voilà le seul horizon quileur est offert. Depuis des années, on entend parler de RSA jeune ou smic jeune mais aucun gouvernement n'a jusqu'alors traiter le problème avec sérieux. In Patriote Côte d'azur - 26/02/2021 [Article de presse].
Mots-clés : ALPES-MARITIMES ; JEUNES ; COMMUNISME ; ASSOCIATION ; BENEVOLAT ; DISTRIBUTION ; ALIMENTATION
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=725245

Faciliter l’accès à la restauration collective et améliorer la qualité nutritionnelle en restauration rapide (25/02/2021)

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2èmes Assises régionales de lutte contre le gaspillage alimentaire en Nouvelle-Aquitaine. Précarité et aide alimentaire : comment mettre la lutte contre le gaspillage alimentaire au service de l'accès à tous, d'une alimentation de qualité, saine et de proximité ? (24/02/2021)

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Les avocats prennent la défense des étudiants / Inès CHAÏEB in Nice-Matin, (24/02/2021)

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Du rififi dans les cantines scolaires / Nathalie PERRIER (22/02/2021)

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À quoi ressembleront nos festivals cet été ? / Alice DAVID ; Cédric VERANY ; Mathilde TRANOY in Nice-Matin, (20/02/2021)

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Des éco-délégués formés au collège Gerard-Philipe / Gilles MASSÉ in Nice-Matin, (17/02/2021)

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Un projet pour comprendre et modéliser la transmission du virus SARS-CoV-2 dans les ateliers de transformation de la viande (16/02/2021)

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France Relance : Les soutiens aux cantines scolaires des petites collectivités territoriales désormais disponibles pour développer les approvisionnements en produits frais et locaux (15/02/2021)

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Décret n° 2021-156 du 13 février 2021 portant aménagement temporaire des dispositions du code du travail relatives aux locaux de restauration in Journal Officiel - Lois et décrets, N°39 (14/02/2021)

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Cantines responsables : 4 communes s'engagent in Nice-Matin, (12/02/2021)

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Gaspillage alimentaire : la quasi-totalité de la proposition de loi de Guillaume Garot validée en commission / Germain TREILLE (10/02/2021)

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Le projet de loi climat au menu du Conseil des ministres. in Nice-Matin, (10/02/2021)

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Lutte contre la précarité : précisions sur les dons aux associations (08/02/2021)

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Restauration scolaire et qualité de l’alimentation (08/02/2021)

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Rapport d’information fait au nom de la commission des affaires européennes sur la mise en œuvre du règlement (CE) n° 1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires / Pierre MÉDEVIELLE (04/02/2021)

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Un avis scientifique de l'EFSA pour harmoniser l'étiquetage frontal et limiter les allégations sur les aliments (03/02/2021)

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Cantines : 50 millions d’euros pour que les petites communes puissent acheter sain, durable, local et bio / Virginie FAUVEL (03/02/2021)

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Estroi-Sassone défend les grossistes. in CNEWSMatin, (03/02/2021)

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Apprendre à manger sainement et local à Sigales / Andrée DIDIER in Nice-Matin, (02/02/2021)

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Guide pratique du soutien alimentaire en contexte scolaire. Je goûte, j’apprends! (01/02/2021)

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Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Julien Denormandie présente la plateforme frais et local.fr / Nicolas ROHEL (01/02/2021)

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Option végétarienne dans les cantines : la réalité du terrain / Soisic OLLION (01/02/2021)

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Végétalisme, végétarisme et risque de fracture (01/02/2021)

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L'inox des cantines de Poitiers pris pour modèle (30/01/2021)

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" Il existe encore une forte inégalité alimentaire " / Thierry PRUDHON in Nice-Matin, (29/01/2021)

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Support Webinaire restauration du CNFPT des Pays de la Loire : La lutte contre le gaspillage (27/01/2021)

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Aliments et santé : pourquoi il est difficile d'obtenir des preuves / Anne PRIGENT in Le Figaro, (25/01/2021)

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Faut-il proposer un menu végétarien à la cantine tous les jours ? / Marie ALINE (25/01/2021)

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Alimentation : comment consommer du soja sans risques pour la santé / Catherine BENNETAU-PELISSERON (24/01/2021)

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La restauration collective, une réinvention qui passe par le snacking (21/01/2021)

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Fiches pratiques médecins. Nutrition et santé (14/01/2021)

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Seules 36 % des collectivités pensent atteignables les seuils de la loi Egalim (14/01/2021)

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Lancement d'un «éco-score» pour évaluer l'impact environnemental des produits alimentaires (07/01/2021)

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Alimentation de l'enfant et de l'adolescent de 3 à 18 ans (02/01/2021)

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Annot-Entrevaux misent sur les circuits courts in Nice-Matin, (02/01/2021)

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Le jeûne : pourquoi, comment ? / Jenny BALMEFREZOL-DURAND in Grandir autrement, N°85 (02/01/2021)

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Cantines : les communes mobilisées pour atteindre les objectifs de la loi Egalim / Emmanuel GUILLEMAIN D'ECHON in Maires de France, N°386 (01/01/2021)

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Les cantines scolaires au service de systèmes alimentaires territoriaux durables : analyse comparée et bonnes pratiques / Anna FAUCHER (01/01/2021)

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"Le plan de relance ne consacre que 0,8 % à la grande pauvreté" / Stéphane MENU in La Lettre du cadre territorial, N° 544 (01/01/2021)

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S’engager dans une politique d'achat public «zéro déforestation» (01/01/2021)

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Des taux d'allaitement très variables chez les nouveau-nés / Catherine BOISAUBERT in Cahiers de la puéricultrice, N°343 (01/01/2021)

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Décret n° 2020-1724 du 28 décembre 2020 relatif à l'interdiction d'élimination des invendus non alimentaires et à diverses dispositions de lutte contre le gaspillage in Journal Officiel - Lois et décrets, n° 315 (30/12/2020)

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Décret n° 2020-1651 du 22 décembre 2020 relatif au label national « anti-gaspillage alimentaire » en application de l'article L. 541-15-6-1-1 du code de l'environnement in Journal Officiel - Lois et décrets, N°311 (24/12/2020)

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Les circuits courts alimentaires à la portée des plus modestes, ça se cultive ! / Hélène HUTEAU (21/12/2020)

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Charte d’engagements de valorisation des produits frais et des produits locaux ainsi que des savoir-faire des entreprises alimentaires de proximité (16/12/2020)

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La révolution des assiettes va-t-elle se faire sans les agriculteurs ? / Bertrand VALIORGUE (15/12/2020)

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Arrêt du Conseil d'Etat du 11 décembre 2020,N° 426483. Les menus de substitution dans les cantines scolaires, qui ne sont qu’une simple faculté pour les collectivités territoriales, ne sont pas contraires au principe de laïcité (11/12/2020)

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Les conditionnements alimentaires : de nouveaux enjeux stratégiques pour la restauration collective. Webinaire d’actualité cnfpt le 11 décembre 2020 / Christophe SIMON (11/12/2020)

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Recolim. Programme de REemploi des COntenants alimentaires pour anticiper la loi EgaLIM dans les cantines scolaires franciliennes / Bruno LESAEC (11/12/2020)

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Emmanuel Macron et l'écologie, le grand malentendu. / Marine LAMOUREUX in La Croix, (10/12/2020)

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Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires / Florence DENIER-PASQUIER in Avis et rapports du Conseil économique, social et environnemental, (09/12/2020)

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Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires / Florence DENIER-PASQUIER (09/12/2020)

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Vitamine B12. Cobalamine / Adeline DUBOIS (06/12/2020)

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Un nouvel appel à projets pour développer les projets au service d’une alimentation saine et locale, au cœur des territoires (03/12/2020)

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Sécurité des denrées alimentaires : la DGCCRF contrôle la présence de contaminants chimiques dans notre alimentation (02/12/2020)

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En Vendée, une légumerie approvisionne des cantines en bio et local (85) / Fabrice BUGNOT (02/12/2020)

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Enquête 2020. Panorama de la restauration scolaire après la loi EGalim (01/12/2020)

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Du miel qui n'en est pas et les conséquences au niveau mondial in ABEILLE DE FRANCE, N°1085 (01/12/2020)

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Nutrition. Mieux s'alimenter : l'approche Bio / Charlotte MOREL in Respirez sports, N°18 (01/12/2020)

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Recommandations Interfel pour l'achat public de fruits et légumes frais (01/12/2020)

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La révision des repères alimentaires pour les enfants âgés de 0-36 mois et de 3-17 ans in Les Dossiers de l'obstétrique, N°506 (01/12/2020)

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Tarascon-sur-Ariège aux prises avec la salmonelle / Bruno LEPRAT in Maires de France, N°385 (01/12/2020)

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Vitamine B8. Biotine (01/12/2020)

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Vitamine B3 : Vitamine PP ou Niacine / Marie LE CADRE (30/11/2020)

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Support powerpoint. Webinaire restauration du CNFPT des Pays de la Loire : Mettre en place des animations autour du gout / Marie LE CADRE (23/11/2020)

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Transition écologique. Energie, alimentation, économie circulaire ... des synergies à trouver afin de gagner en efficacité / Olivier DESCAMPS in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2541 (23/11/2020)

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Vitamine D. Calciférol (22/11/2020)

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" Papilles de chefs " pour être bien dans son assiette / Christine RINAUDO in Nice-Matin, (21/11/2020)

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Ecocert « En cuisine »: un outil pour mieux manger dans les cantines / Encarna BRAVO (19/11/2020)

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Tempête Alex dans les Alpes-Maritimes : Un mois et demi après, l' eau potable enfin de retour à Tende in 20 minutes Nice .fr, (19/11/2020)

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Instruction n° DGOS/R4/2020/148 du 3 septembre 2020 relative à l’organisation de la prise en charge des troubles du comportement alimentaire in Bulletin officiel Santé Protection sociale Solidarité – Ministère des Solidarités et de la Santé - ancien Bulletin officiel du ministère de la Santé et des Affaires sociales, n°10 (15/11/2020)

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Vitamine C. Acide ascorbique / Adeline DUBOIS (15/11/2020)

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Des petits-déjeuners dans les écoles de Carros-le-Neuf in Nice-Matin, (14/11/2020)

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Les circuits courts, un levier important pour s’approvisionner en produits frais (13/11/2020)

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Réduire la dénutrition en Ehpad, c’est possible / Maxime RICARD in ASH Actualités sociales hebdomadaires, N°3184 (13/11/2020)

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5 idées reçues sur l’alimentation des seniors / Claire GAUDOUT (12/11/2020)

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Faire la guerre à la dénutrition (12/11/2020)

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RÈGLEMENT (UE) 2020/1681 DE LA COMMISSION du 12 novembre 2020 modifiant l’annexe I du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne la suppression de certaines substances aromatisantes de la liste de l’Union (12/11/2020)

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Les Français et la consommation de viande bio (09/11/2020)

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Support powerpoint. Webinaire restauration du CNFPT des Pays de la Loire : Les perturbateurs endocriniens en restauration collective (09/11/2020)

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Avec ou sans frites : C'est quoi la maladie du soda ? (08/11/2020)

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Vitamine E. Alpha-tocophérol / Adeline DUBOIS (07/11/2020)

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Le reconfinement fait renaître les critiques autour du plan de relance. / Guillaume de CALIGNON in Les Échos, (06/11/2020)

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L'Ehpad des Restanques s'est mobilisé pour les vallées in Nice-Matin, (04/11/2020)

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Menu végétarien hebdomadaire à l’école : une première saisine de l’Anses en appui à l’expérimentation (03/11/2020)

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Social et transition écologique. Ces collectivités qui montrent la voie (Dossier) / Mathilde ELIE in La Gazette des communes, des départements, des régions, n° 2538 (02/11/2020)

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Les algues pointées du doigt in 60 Millions de consommateurs, N°563 (01/11/2020)

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Aujourd'hui mon territoire : Fiches Actions (01/11/2020)

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Autonomie alimentaire : vers de l'agriculture urbaine 2.0 ? / Séverine CATTIAUX in La Lettre du cadre territorial, N° 542 (01/11/2020)

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Ceci n'est pas du miel ! in ABEILLE DE FRANCE, N°1084 (01/11/2020)

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Dans les Deux-Sèvres, les élus anticipent la crise sociale / Emmanuel GUILLEMAIN D'ECHON in Maires de France, N°384 (01/11/2020)

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Note de synthèse sur les technologies de la chaîne du froid. Le froid dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire (01/11/2020)

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Pour lutter contre la pauvreté il faut cibler / Eric LARPIN in La Gazette Santé Social, N°178 (01/11/2020)

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Produits transformés. La transparence à petits pas / Magali REINERT in 60 Millions de consommateurs, N°563 (01/11/2020)

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Sans gluten. Attention aux produits non conformes in 60 Millions de consommateurs, N°563 (01/11/2020)

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