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Nitrites/nitrates : Le Gouvernement met en œuvre un plan d'actions visant à réduire l'ajout des additifs nitrés dans les produits alimentaires (12/07/2022)    

Vue détaillée ISBD Accompagne Évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites (01/07/2022)  Titre : Nitrites/nitrates : Le Gouvernement met en œuvre un plan d'actions visant à réduire l'ajout des additifs nitrés dans les produits alimentaires Type de document : Document web Source : Ministère de l'Agriculture et de la souveraineté alimentaire Année : 12/07/2022 Mots-clés : ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; SANTE ; NITRATES ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; CANCER Résumé : "L’Anses a présenté les conclusions de son évaluation scientifique relative aux risques associés à la consommation de nitrites/nitrates, suite à une saisine du Gouvernement. Les conclusions de l’évaluation des risques de l’Anses invitent à réduire l’utilisation des nitrites utilisés comme additifs alimentaires et recommandent la limitation autant que possible de l’ajout des nitrites/nitrates dans les denrées alimentaires : il s’agit de limiter leur utilisation au strict nécessaire. Cette réduction doit se faire dans un équilibre garantissant la sécurité alimentaire du consommateur." En ligne : https://agriculture. [...] Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=775312 Accompagne Évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites (01/07/2022)  Nitrites/nitrates : Le Gouvernement met en œuvre un plan d'actions visant à réduire l'ajout des additifs nitrés dans les produits alimentaires [Document web] . - 12/07/2022. Mots-clés : ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; SANTE ; NITRATES ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; CANCER Résumé : "L’Anses a présenté les conclusions de son évaluation scientifique relative aux risques associés à la consommation de nitrites/nitrates, suite à une saisine du Gouvernement. Les conclusions de l’évaluation des risques de l’Anses invitent à réduire l’utilisation des nitrites utilisés comme additifs alimentaires et recommandent la limitation autant que possible de l’ajout des nitrites/nitrates dans les denrées alimentaires : il s’agit de limiter leur utilisation au strict nécessaire. Cette réduction doit se faire dans un équilibre garantissant la sécurité alimentaire du consommateur." En ligne : https://agriculture. [...] Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=775312

Réduire l’exposition aux nitrites et aux nitrates dans l’alimentation (12/07/2022)    

Vue détaillée ISBD Titre : Réduire l’exposition aux nitrites et aux nitrates dans l’alimentation Type de document : Document web Source : Anses Année : 12/07/2022 Mots-clés : ALIMENTATION ; NITRATES ; POLLUTION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; SANTE ; INFECTION ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; CANCER Résumé : Notre alimentation nous expose quotidiennement aux nitrites et aux nitrates. Au regard des connaissances actuelles de leurs effets sur la santé humaine, cet article préconise de réduire l’exposition de la population à ces substances par des mesures volontaristes en limitant l’exposition par voie alimentaire. Pour ce faire, l’Anses a identifié plusieurs leviers, en particulier la réduction de l’utilisation d’additifs nitrités dans les charcuteries, qui doit se faire de façon maîtrisée pour éviter l’augmentation de toxi-infections alimentaires. En ligne : https://www.anses.fr [...] Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=775309 Réduire l’exposition aux nitrites et aux nitrates dans l’alimentation [Document web] . - 12/07/2022. Mots-clés : ALIMENTATION ; NITRATES ; POLLUTION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; SANTE ; INFECTION ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; CANCER Résumé : Notre alimentation nous expose quotidiennement aux nitrites et aux nitrates. Au regard des connaissances actuelles de leurs effets sur la santé humaine, cet article préconise de réduire l’exposition de la population à ces substances par des mesures volontaristes en limitant l’exposition par voie alimentaire. Pour ce faire, l’Anses a identifié plusieurs leviers, en particulier la réduction de l’utilisation d’additifs nitrités dans les charcuteries, qui doit se faire de façon maîtrisée pour éviter l’augmentation de toxi-infections alimentaires. En ligne : https://www.anses.fr [...] Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=775309

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• Évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites (01/07/2022) 

Évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites (01/07/2022) 

Vue détaillée ISBD Accompagne Réduire l’exposition aux nitrites et aux nitrates dans l’alimentation (12/07/2022)     Titre : Évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites - avis révisé de l’Anses- Rapport d’expertise collective Type de document : Document web Source : Anses Année : 01/07/2022 Pages : 306 p. Mots-clés : ALIMENTATION ; NITRATES ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; SANTE ; CANCER Résumé : Ce rapport de L’Anses fait suite à la saisine le 29 juin 2020 par la Direction générale de la santé (DGS), la Direction générale de l’alimentation (DGAL) et la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) pour la réalisation d'une expertise relative aux risques associés à la consommation de nitrites et de nitrates. La présence de nitrites dans l’organisme peut conduire à l’oxydation de l'hémoglobine réduisant la capacité des globules rouges à transporter l'oxygène. Elle peut également contribuer à la formation d’autres composés, tels que les nitrosamines, dont certains sont cancérogènes. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=775313 Accompagne Réduire l’exposition aux nitrites et aux nitrates dans l’alimentation (12/07/2022)     Évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites - avis révisé de l’Anses- Rapport d’expertise collective [Document web] . - 01/07/2022 . - 306 p. Mots-clés : ALIMENTATION ; NITRATES ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; SANTE ; CANCER Résumé : Ce rapport de L’Anses fait suite à la saisine le 29 juin 2020 par la Direction générale de la santé (DGS), la Direction générale de l’alimentation (DGAL) et la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) pour la réalisation d'une expertise relative aux risques associés à la consommation de nitrites et de nitrates. La présence de nitrites dans l’organisme peut conduire à l’oxydation de l'hémoglobine réduisant la capacité des globules rouges à transporter l'oxygène. Elle peut également contribuer à la formation d’autres composés, tels que les nitrosamines, dont certains sont cancérogènes. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=775313

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• Nitrites/nitrates : Le Gouvernement met en œuvre un plan d'actions visant à réduire l'ajout des additifs nitrés dans les produits alimentaires (12/07/2022)    

L'EFSA réévalue la sécurité de l'additif alimentaire éthoxyquine (03/03/2022)  

Vue détaillée ISBD Titre : L'EFSA réévalue la sécurité de l'additif alimentaire éthoxyquine Type de document : Document web Source : Efsa Année : 03/03/2022 Mots-clés : ALIMENTATION ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE Résumé : En réévaluant l'additif alimentaire éthoxyquine, l'Efsa n'a pas pu statuer sur sa sécurité pour certains pour les consommateurs, comme pour les animaux pour l'environnement. En ligne : https://www.efsa.eur [...] Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=763807 L'EFSA réévalue la sécurité de l'additif alimentaire éthoxyquine [Document web] . - 03/03/2022. Mots-clés : ALIMENTATION ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE Résumé : En réévaluant l'additif alimentaire éthoxyquine, l'Efsa n'a pas pu statuer sur sa sécurité pour certains pour les consommateurs, comme pour les animaux pour l'environnement. En ligne : https://www.efsa.eur [...] Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=763807

8 questions sur l'alimentation d'aujourd'hui (25/02/2022)  

Vue détaillée ISBD Titre : 8 questions sur l'alimentation d'aujourd'hui Type de document : Document web Source : Anses Année : 25/02/2022 Mots-clés : ALIMENTATION ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; EAU Résumé : Des vidéos et des articles permettent de comprendre comment les scientifiques agissent au quotidien pour répondre aux inquiétudes posées par l’alimentation d’aujourd’hui : mangeons nous trop et mal ? Les compléments alimentaires sont-ils utiles pour notre santé ? Acheter en vrac en toute sécurité, est-ce possible ? L'eau que nous buvons contient-elle des microplastiques ? etc. En ligne : https://www.anses.fr [...] Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=763511 8 questions sur l'alimentation d'aujourd'hui [Document web] . - 25/02/2022. Mots-clés : ALIMENTATION ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; EAU Résumé : Des vidéos et des articles permettent de comprendre comment les scientifiques agissent au quotidien pour répondre aux inquiétudes posées par l’alimentation d’aujourd’hui : mangeons nous trop et mal ? Les compléments alimentaires sont-ils utiles pour notre santé ? Acheter en vrac en toute sécurité, est-ce possible ? L'eau que nous buvons contient-elle des microplastiques ? etc. En ligne : https://www.anses.fr [...] Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=763511

Additifs. La recette pour les cacher / ABDOUN, Elsa in Que choisir ?, N°610 (01/02/2022)

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Additifs (vidéo). Trois façons de se soustraire à l’obligation d’étiquetage / ABDOUN, Elsa (21/01/2022)  

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Le dioxyde de titane de nouveau banni des produits alimentaires français (01/01/2022)  

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Arrêté du 21 décembre 2021 portant suspension de la mise sur le marché des denrées contenant l'additif E 171 (dioxyde de titane - TiO2) in Journal Officiel - Lois et décrets, N°304 (31/12/2021)  

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Le dioxyde de titane interdit en Europe dès 2022 / Amélie DEREUDER (18/10/2021)  

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Boissons d'été / Nina SCHRETR in 60 Millions de consommateurs, N°570 (01/06/2021)

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Dioxyde de titane : le E171 n'est plus considéré comme sûr en tant qu’additif alimentaire (08/05/2021)  

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Dioxyde de titane : point sur l’actualisation de l’évaluation de l’EFSA pour l’additif alimentaire E171 (07/05/2021)  

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Dioxyde de titane : le E171 n'est plus considéré comme sûr en tant qu’additif alimentaire (06/05/2021)  

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RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) 2021/148 DE LA COMMISSION du 8 février 2021 portant modification du règlement (UE) no 257/2010 établissant un programme pour la réévaluation des additifs alimentaires autorisés, conformément au règlement (CE) no 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil sur les additifs alimentaires (08/02/2021)  

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Additifs alimentaires : conditions et modalités d'utilisation (06/07/2020)  

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Glaces et sorbets. La part belle aux produits transformés in 60 Millions de consommateurs, N°560 (01/07/2020)

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N°HS204 - 01/06/2020 - Manger sans s'empoisonner (Bulletin de 60 Millions de consommateurs)

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Additifs alimentaires : quelle cuisine ! / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°556 (01/02/2020)

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Colorants, conservateurs, antioxydants... : le point sur les additifs alimentaires (27/01/2020)  

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Evolution de l’utilisation des additifs alimentaires dans les produits transformés (20/11/2019)  

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Additifs. Que vaut le jambon sans nitrites ? in 60 Millions de consommateurs, N°550 (01/07/2019)

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Trop de phosphates pour les plus jeunes et les plus fragiles / Marie-Noëlle DELABY (22/06/2019)  

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Nouvelle législation sur la transparence et la pérennité du modèle de l'UE d'évaluation des risques dans la chaîne alimentaire (21/06/2019)  

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Arrêté du 17 avril 2019 portant suspension de la mise sur le marché des denrées contenant l'additif E 171 (dioxyde de titane - TiO2) in Journal Officiel - Lois et décrets, N°97 (25/04/2019)  

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Dioxyde de titane : l’additif E171 sera interdit dans les denrées alimentaires à partir du 1er janvier 2020 (17/04/2019)

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AVIS du 12 avril 2019 de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif aux risques liés à l’ingestion de l’additif alimentaire E171 (12/04/2019)

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Poissons panés : trop d'additifs, d'arômes et de sucres ajoutés, dénonce la CLCV (21/03/2019)  

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Bilan et évolution de l’utilisation des additifs dans les produits transformés (01/01/2019)  

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