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Titre : LIVRE (LE) DE LA GLACE .- Type de document : Ouvrage Auteurs : Bernard DUPLESSY ; Robert CALLIER Année : 1999/05/01 Pages : 180 p., phot., fig., bibliogr. ISBN 2-7449-0065-6 Mots-clés : MUSEE DES MERVEILLES ; ARTISANAT ; SOCIETE ; FABRIQUE ; GLACIER ; HISTOIRE ; MONTAGNE ; VAR ; FRANCE ; STE BAUME ; PLAN D'AUPS ; monde ; Fontfrège Résumé : De la glace des glaciers de montagne, à la glace, dessert dans l'assiette, cet ouvrage propose une histoire de l'utilisation de la glace depuis les origines : en Chine, en Mésopotamie, à Rome, etc. Son usage en France est attesté à partir du XVIème siècle. De nouvelles habitudes et de nouveaux besoins vont créer une mode et engendrer de nouveaux secteurs d'activités : transport, négoce, contrebande, contrôle politique et fiscal, nouvelle gastronomie, nouvelles méthodes de conservation des aliments, etc. Un chapitre détaille l'architecture des glacières des XVIIIème et XIXème, qui conservaient la glace naturelle. La glace artificielle et l'invention du réfrigérateur marquent la fin d'un artisanat et le début d'une industrie. Une quarantaine de recettes gastronomiques sont présentées. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=8327 LIVRE (LE) DE LA GLACE .- [Ouvrage] / Bernard DUPLESSY ; Robert CALLIER . - Aix-en-Provence, Edisud, 1999 . - 1999/05/01 . - 180 p., phot., fig., bibliogr. ISBN 2-7449-0065-6.
Mots-clés : MUSEE DES MERVEILLES ; ARTISANAT ; SOCIETE ; FABRIQUE ; GLACIER ; HISTOIRE ; MONTAGNE ; VAR ; FRANCE ; STE BAUME ; PLAN D'AUPS ; monde ; Fontfrège Résumé : De la glace des glaciers de montagne, à la glace, dessert dans l'assiette, cet ouvrage propose une histoire de l'utilisation de la glace depuis les origines : en Chine, en Mésopotamie, à Rome, etc. Son usage en France est attesté à partir du XVIème siècle. De nouvelles habitudes et de nouveaux besoins vont créer une mode et engendrer de nouveaux secteurs d'activités : transport, négoce, contrebande, contrôle politique et fiscal, nouvelle gastronomie, nouvelles méthodes de conservation des aliments, etc. Un chapitre détaille l'architecture des glacières des XVIIIème et XIXème, qui conservaient la glace naturelle. La glace artificielle et l'invention du réfrigérateur marquent la fin d'un artisanat et le début d'une industrie. Une quarantaine de recettes gastronomiques sont présentées. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=8327 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CGNTEC06015490-1 MUS-MERVEILLES ETH/08H/DUP OUVRAGE Centre extérieur Exclu du prêt GRANDES (LES) REALISATIONS FORESTIERES DU SIECLE DERNIER EN FRANCE MEDITERRANEENNE CONTINENTALE, 11-16 MAI 1988.- / Pascal CHONDROYANNIS in Forêt méditerranéenne, n° ind (Juin 1990)
Mots-clés : EROSION ; FORET ; LUTTE ; REBOISEMENT ; LANGUEDOC ROUSSILLON ; PROVENCE ALPES COTE D'AZUR ; BEDOIN ; STE BAUME ; LE JABRON ; LE VENTOUX ; TURINI ; AIGOUAL ; LA BLANCHE ; Le Labouret ; Les Mées ; Notre Dame de Parlatges ; Le Rialsesse ; La Courbatière Résumé : L'association avait organisé une tournée essentiellement axée sur les grands reboisements du siècle dernier dans le Sud de la France. Bien sûr, les reboisements pour la restauration de terrains en montagne appelés reboisements R.T.M. dans la suite de ce présent document, ont constitué la plupart du programme mais trois 'exceptions' ou originalités ont été adjointes : la forêt domaniale de Turini, qui est une sapinière, la forêt de la Sainte-Baume d'origine artificielle (mais de deux siècles), et enfin une forêt privée, La Courbatière dans l'Aude . Le présent compte-rendu rapporte aussi fidèlement qu'il se peut les exposés et discussions. Toutefois, par souci de clarté et de bonne compréhension, la description des forêts est faite en annexe et les sujets communs à plusieurs forêts ont été regroupés. Enfin, de nombreuses photos complètent cet article car elles sont plus aptes à rendre compte de l'immense tâche accomplie. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48535 [article]
Titre : GRANDES (LES) REALISATIONS FORESTIERES DU SIECLE DERNIER EN FRANCE MEDITERRANEENNE CONTINENTALE, 11-16 MAI 1988.- Type de document : Article de périodique Auteurs : Pascal CHONDROYANNIS ; Claudine VIGNERON Titre du périodique : Forêt méditerranéenne Numéro : n° ind Date de parution : 01/01/1990 Article en page(s) : PP. 3-52, carte, fig., phot. Ancienne cote : ADAM PERD0232 Mots-clés : EROSION ; FORET ; LUTTE ; REBOISEMENT ; LANGUEDOC ROUSSILLON ; PROVENCE ALPES COTE D'AZUR ; BEDOIN ; STE BAUME ; LE JABRON ; LE VENTOUX ; TURINI ; AIGOUAL ; LA BLANCHE ; Le Labouret ; Les Mées ; Notre Dame de Parlatges ; Le Rialsesse ; La Courbatière Résumé : L'association avait organisé une tournée essentiellement axée sur les grands reboisements du siècle dernier dans le Sud de la France. Bien sûr, les reboisements pour la restauration de terrains en montagne appelés reboisements R.T.M. dans la suite de ce présent document, ont constitué la plupart du programme mais trois 'exceptions' ou originalités ont été adjointes : la forêt domaniale de Turini, qui est une sapinière, la forêt de la Sainte-Baume d'origine artificielle (mais de deux siècles), et enfin une forêt privée, La Courbatière dans l'Aude . Le présent compte-rendu rapporte aussi fidèlement qu'il se peut les exposés et discussions. Toutefois, par souci de clarté et de bonne compréhension, la description des forêts est faite en annexe et les sujets communs à plusieurs forêts ont été regroupés. Enfin, de nombreuses photos complètent cet article car elles sont plus aptes à rendre compte de l'immense tâche accomplie. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48535 QUELQUES ELEMENTS CONCERNANT L'AGRICULTURE DES PETITES REGIONS EN PROCEDURE P.L.A.C .- / Atelier régional d'études économiques et d'aménagement rural - PACA (01/10/1982)
(ETUDE DU LABORATOIRE DE BIOLOGIE ANIMALE-ECOLOGIE)
Mots-clés : ETHOLOGIE ; CULTURE ; TRAITEMENT DE DONNEES ; BIOLOGIE ; BIOTOPE ; CALCAIRE ; VEGETATION ; CHOROLOGIE ; STRUCTURE DU SOL ; CYCLE ; DIPTERE ; ECOLOGIE ; FORET ; GARRIGUE ; INVENTAIRE ; PELOUSE ; RELEVE ECOLOGIQUE ; SABLE ; SOL ; TEXTURE DU SOL ; ALPES-MARITIMES ; VAR ; CORSE ; Larve ; LONGEVITE ; IMAGO ; TRONC D'ARBRE ; PERIODE VOL ; NYMPHOSE ; BOUCHES DU RHONE ; CAMARGUE ; CRAU ; STE BAUME ; PRESQU'ILE DE GIENS ; LA COURONNE ; STE VICTOIRE ; VALLEE DE L'ARGENS ; GARLABAN ; L'ETOILE ; MASSIF DE MARSEILLEVEYRE ; LA GARDIOLE ; LE CAMP ; BOIS DE LA TREVARESSE ; PAS DE BELLE FILLE ; PUY DU MURIER ; BOIS DE LA SELLE ; VALLEE DU CARAMY ; VALLEE DE L'AILLE ; VALLEE DU DRAC Résumé : EN FONCTION DES MODALITES DE LA VIE LARVAIRE, LES ASILIDAE DE PROVENCE PEUVENT ETRE REPARTIS EN DEUX GROUPES, CEUX DONT LES LARVES VIVENT DANS LES TRONCS D'ARBRES, CEUX DONT LES LARVES VIVENT DANS LE SOL. EN PROVENCE, CES DIPTERES VOLENT PENDANT UNE TRES GRANDE PARTIE DE L'ANNEE, DE FEVRIER A NOVEMBRE. L'ABONDANCE MAXIMALE SE SITUE EN JUIN -JUILLET. LA DUREE MOYENNE DE VIE DES ADULTES EST TRES VARIABLE SELON LES ESPECES ET LES INDIVIDUS DE QUELQUES JOURS A 3 SEMAINES ET POUR CERTAINS INDIVIDUS JUSQU'A 50 JOURS. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=45870 [article]
Titre : ECOLOGIE DES ASILIDAE (DIPTERA BRACHYCERA) I : REPARTITION EN BASSE -PROVENCE, PERIODES DE VOL ET LONGEVITE IMAGINALE.- Type de document : Article de périodique Auteurs : J.-J. MUSSO ; Université Aix-Marseille III Titre du périodique : Ecologia mediterranea Numéro : n° ind Date de parution : 01/01/1981 Article en page(s) : PP. 99-112, FIG., TABL., BIBLIOGR. Mots-clés : ETHOLOGIE ; CULTURE ; TRAITEMENT DE DONNEES ; BIOLOGIE ; BIOTOPE ; CALCAIRE ; VEGETATION ; CHOROLOGIE ; STRUCTURE DU SOL ; CYCLE ; DIPTERE ; ECOLOGIE ; FORET ; GARRIGUE ; INVENTAIRE ; PELOUSE ; RELEVE ECOLOGIQUE ; SABLE ; SOL ; TEXTURE DU SOL ; ALPES-MARITIMES ; VAR ; CORSE ; Larve ; LONGEVITE ; IMAGO ; TRONC D'ARBRE ; PERIODE VOL ; NYMPHOSE ; BOUCHES DU RHONE ; CAMARGUE ; CRAU ; STE BAUME ; PRESQU'ILE DE GIENS ; LA COURONNE ; STE VICTOIRE ; VALLEE DE L'ARGENS ; GARLABAN ; L'ETOILE ; MASSIF DE MARSEILLEVEYRE ; LA GARDIOLE ; LE CAMP ; BOIS DE LA TREVARESSE ; PAS DE BELLE FILLE ; PUY DU MURIER ; BOIS DE LA SELLE ; VALLEE DU CARAMY ; VALLEE DE L'AILLE ; VALLEE DU DRAC Résumé : EN FONCTION DES MODALITES DE LA VIE LARVAIRE, LES ASILIDAE DE PROVENCE PEUVENT ETRE REPARTIS EN DEUX GROUPES, CEUX DONT LES LARVES VIVENT DANS LES TRONCS D'ARBRES, CEUX DONT LES LARVES VIVENT DANS LE SOL. EN PROVENCE, CES DIPTERES VOLENT PENDANT UNE TRES GRANDE PARTIE DE L'ANNEE, DE FEVRIER A NOVEMBRE. L'ABONDANCE MAXIMALE SE SITUE EN JUIN -JUILLET. LA DUREE MOYENNE DE VIE DES ADULTES EST TRES VARIABLE SELON LES ESPECES ET LES INDIVIDUS DE QUELQUES JOURS A 3 SEMAINES ET POUR CERTAINS INDIVIDUS JUSQU'A 50 JOURS. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=45870
Titre : CAMPAGNE D'INFORMATION ET D'ACTION EDUCATIVE SUR L'ENVIRONNEMENT REGION PACA (1977-1978) : RAPPORT GENERAL DE SYNTHESE.- Type de document : Rapport Auteurs : Bernard MOREL ; André FABRE ; Maurice LECONTE ; COLLEGE MEDITERRANEEN DE REFLEXION ET D'ECHANGES SUR L'ENVIRONNEMENT. MARSEILLE Mention d'édition : MARSEILLE, COMER, 1978 Année : 15/03/1978 Pages : 74 P., CARTES Note générale : (ETABLISSEMENT PUBLIC REGIONAL DE PROVENCE-ALPES-COTE-D'AZUR. MARSEILLE) Mots-clés : AGRICULTURE ; URBANISATION ; TOURISME ; AQUACULTURE ; CADRE DE VIE ; CLIMAT ; COLLECTIVITE LOCALE ; ECONOMIE ; FLORE ; DOCUMENT D'URBANISME ; ECOLOGIE ; EQUIPEMENT ; PAYSAGE ; FAUNE ; FORET ; INDUSTRIE ; OISEAU ; PECHE ; PLAGE ; POLLUTION PAR LES HYDROCARBURES ; PORT ; SENSIBILISATION ; ST CYR SUR MER ; PUGET THENIERS ; STE BAUME ; APT ; QUEYRAS ; DOMAINE DE ST PONS Résumé : CE RAPPORT CONCERNE LES ACTIONS EDUCATIVES A MENER SUR LES THEMES DE L'ENVIRONNEMENT DANS L'ENSEIGNEMENT MAIS AUSSI AUPRES DU GRAND PUBLIC ET DES COLLECTIVITES LOCALES. IL DONNE LE COMPTE-RENDU DES ENQUETES REALISEES DANS LES COMMUNES DE SAINT-CYR,D'APT ET DE PUGET-THENIERS. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=1289 CAMPAGNE D'INFORMATION ET D'ACTION EDUCATIVE SUR L'ENVIRONNEMENT REGION PACA (1977-1978) : RAPPORT GENERAL DE SYNTHESE.- [Rapport] / Bernard MOREL ; André FABRE ; Maurice LECONTE ; COLLEGE MEDITERRANEEN DE REFLEXION ET D'ECHANGES SUR L'ENVIRONNEMENT. MARSEILLE . - MARSEILLE, COMER, 1978 . - 15/03/1978 . - 74 P., CARTES.
(ETABLISSEMENT PUBLIC REGIONAL DE PROVENCE-ALPES-COTE-D'AZUR. MARSEILLE)
Mots-clés : AGRICULTURE ; URBANISATION ; TOURISME ; AQUACULTURE ; CADRE DE VIE ; CLIMAT ; COLLECTIVITE LOCALE ; ECONOMIE ; FLORE ; DOCUMENT D'URBANISME ; ECOLOGIE ; EQUIPEMENT ; PAYSAGE ; FAUNE ; FORET ; INDUSTRIE ; OISEAU ; PECHE ; PLAGE ; POLLUTION PAR LES HYDROCARBURES ; PORT ; SENSIBILISATION ; ST CYR SUR MER ; PUGET THENIERS ; STE BAUME ; APT ; QUEYRAS ; DOMAINE DE ST PONS Résumé : CE RAPPORT CONCERNE LES ACTIONS EDUCATIVES A MENER SUR LES THEMES DE L'ENVIRONNEMENT DANS L'ENSEIGNEMENT MAIS AUSSI AUPRES DU GRAND PUBLIC ET DES COLLECTIVITES LOCALES. IL DONNE LE COMPTE-RENDU DES ENQUETES REALISEES DANS LES COMMUNES DE SAINT-CYR,D'APT ET DE PUGET-THENIERS. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=1289 PermalinkPermalinkPermalink
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