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Auteur Patricia CHAIROPOULOS

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Bouillons, fonds, fumets ... Doucement sur le sel / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°562 (01/10/2020)

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[article] Bouillons, fonds, fumets ... Doucement sur le sel In 60 Millions de consommateurs - N°562 - 01/10/2020 [Article de périodique] / Patricia CHAIROPOULOS . - p. 21-25.
Mots-clés : ALIMENTATION ; SEL ; SANTE
Résumé : Les résultats de tests comparatifs effectués sur 34 aides culinaires (bouillon de volaille, légumes, veau et poisson) révèlent que nombre d'entre eux ont une teneur en sel trop élevé.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=711214

[article]
Titre : Bouillons, fonds, fumets ... Doucement sur le sel
Type de document : Article de périodique
Auteurs : Patricia CHAIROPOULOS
Titre du périodique : 60 Millions de consommateurs
Numéro : N°562
Date de parution : 01/10/2020
Article en page(s) : p. 21-25
Mots-clés : ALIMENTATION ; SEL ; SANTE
Résumé : Les résultats de tests comparatifs effectués sur 34 aides culinaires (bouillon de volaille, légumes, veau et poisson) révèlent que nombre d'entre eux ont une teneur en sel trop élevé.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=711214

Environnement. Le Co2 caché derrière nos repas / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°562 (01/10/2020)

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[article] Environnement. Le Co2 caché derrière nos repas In 60 Millions de consommateurs - N°562 - 01/10/2020 [Article de périodique] / Patricia CHAIROPOULOS . - p. 27.
Mots-clés : ENVIRONNEMENT ; SANTE ; POLLUTION ; RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE ; ECOLOGIE
Résumé : La filière alimentaire a un impact non négligeable sur le réchauffement climatique - presque égal à celui du transport et du logement. Tenir compte de l'empreinte carbone de notre assisette, en privilégiant les fruits et les légumes frais, locaux et de saison, en augmentant la part des céréales et en consommant moins de viande et de poisson peut préserver la planète.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=711217

[article]
Titre : Environnement. Le Co2 caché derrière nos repas
Type de document : Article de périodique
Auteurs : Patricia CHAIROPOULOS
Titre du périodique : 60 Millions de consommateurs
Numéro : N°562
Date de parution : 01/10/2020
Article en page(s) : p. 27
Mots-clés : ENVIRONNEMENT ; SANTE ; POLLUTION ; RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE ; ECOLOGIE
Résumé : La filière alimentaire a un impact non négligeable sur le réchauffement climatique - presque égal à celui du transport et du logement. Tenir compte de l'empreinte carbone de notre assisette, en privilégiant les fruits et les légumes frais, locaux et de saison, en augmentant la part des céréales et en consommant moins de viande et de poisson peut préserver la planète.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=711217

Nutrition. Devenez incollable sur le sucre / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°562 (01/10/2020)

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[article] Nutrition. Devenez incollable sur le sucre In 60 Millions de consommateurs - N°562 - 01/10/2020 [Article de périodique] / Patricia CHAIROPOULOS . - p. 28-30.
Mots-clés : SANTE ; ALIMENTATION ; SUCRE ; CANCER
Résumé : Cet article présente les caractéristiques des nombreuses catégories de sucre : blanc ou roux, de betterave, de canne, caramélisé, allégé, aromatisé, de glace, cassonade etc. Un entretien avec un chirurgien spécialisé en cancérologie confirme que le sucre agit comme un poison lent sur la santé.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=711218

[article]
Titre : Nutrition. Devenez incollable sur le sucre
Type de document : Article de périodique
Auteurs : Patricia CHAIROPOULOS
Titre du périodique : 60 Millions de consommateurs
Numéro : N°562
Date de parution : 01/10/2020
Article en page(s) : p. 28-30
Mots-clés : SANTE ; ALIMENTATION ; SUCRE ; CANCER
Résumé : Cet article présente les caractéristiques des nombreuses catégories de sucre : blanc ou roux, de betterave, de canne, caramélisé, allégé, aromatisé, de glace, cassonade etc. Un entretien avec un chirurgien spécialisé en cancérologie confirme que le sucre agit comme un poison lent sur la santé.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=711218

Manger local, une utopie ? / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°561 (01/09/2020)

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[article] Manger local, une utopie ? In 60 Millions de consommateurs - N°561 - 01/09/2020 [Article de périodique] / Patricia CHAIROPOULOS . - p 30-31.
Mots-clés : ALIMENTATION ; CONFINEMENT ; CIRCUIT COURT ; AGRICULTURE ; POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE
Résumé : Cet article s'interroge sur l'avenir d'une alimentation de proximité plébiscitée par les Français pendant le confinement. Aux besoins exprimés d'aliments sains et frais issus des productions locales et des circuits courts, s'opposent des freins aux changements des habitudes d'achat et d'une nouvelle politique agricole.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=708117

[article]
Titre : Manger local, une utopie ?
Type de document : Article de périodique
Auteurs : Patricia CHAIROPOULOS
Titre du périodique : 60 Millions de consommateurs
Numéro : N°561
Date de parution : 01/09/2020
Article en page(s) : p 30-31
Mots-clés : ALIMENTATION ; CONFINEMENT ; CIRCUIT COURT ; AGRICULTURE ; POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE
Résumé : Cet article s'interroge sur l'avenir d'une alimentation de proximité plébiscitée par les Français pendant le confinement. Aux besoins exprimés d'aliments sains et frais issus des productions locales et des circuits courts, s'opposent des freins aux changements des habitudes d'achat et d'une nouvelle politique agricole.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=708117

Frais ou surgelés. Bilan mitigé pour les steaks hachés / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°557 (01/03/2020)

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[article] Frais ou surgelés. Bilan mitigé pour les steaks hachés In 60 Millions de consommateurs - N°557 - 01/03/2020 [Article de périodique] / Patricia CHAIROPOULOS . - p. 21-25.
Mots-clés : ALIMENTATION ; VIANDE
Résumé : Les résultats de tests comparatifs effectués sur 29 marques de steaks hachés frais et surgelés sont présentés dans cet article. A noter que les versions surgelées sont plus satisfaisantes d'un point de vue microbiologique et que de manière globale, la qualité de la viande est variable surtout pour les steaks à 15 %.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=692070

[article]
Titre : Frais ou surgelés. Bilan mitigé pour les steaks hachés
Type de document : Article de périodique
Auteurs : Patricia CHAIROPOULOS
Titre du périodique : 60 Millions de consommateurs
Numéro : N°557
Date de parution : 01/03/2020
Article en page(s) : p. 21-25
Mots-clés : ALIMENTATION ; VIANDE
Résumé : Les résultats de tests comparatifs effectués sur 29 marques de steaks hachés frais et surgelés sont présentés dans cet article. A noter que les versions surgelées sont plus satisfaisantes d'un point de vue microbiologique et que de manière globale, la qualité de la viande est variable surtout pour les steaks à 15 %.
Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=692070

Ustensiles de cuisine. Alerte sur la vaisselle en bambou / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°557 (01/03/2020)

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Additifs alimentaires : quelle cuisine ! / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°556 (01/02/2020)

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Prudence avec la vaisselle en bambou / Patricia CHAIROPOULOS (27/01/2020)

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Manger à l'ère des applis / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°555 (01/01/2020)

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La soupe à la grimace / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°555 (01/01/2020)

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Aliments ultratransformés. En rayon, apprenez à les repérer / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°553 (01/11/2019)

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Les enfants mangent trop de sucres / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°553 (01/11/2019)

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Nutri-Score. Trop rare en rayons / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°548 (01/05/2019)

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Notre pain quotidien. De sacrés mélanges ! / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°545 (01/02/2019)

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Avec ses données, Yuka fait un tabac / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°542 (01/11/2018)

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Ces allégations qui nous endorment / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°542 (01/11/2018)

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Attention aux aliments ultratransformés / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°537 (01/05/2018)

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Tout n'est pas beau dans le bio / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°536 (01/04/2018)

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Le poulet a rendez-vous avec la qualité / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°534 (01/02/2018)

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Vegan, mais... pas parfait / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°533 (01/01/2018)

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Verra-t-on bientôt la fin du glyphosate ? / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°533 (01/01/2018)

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Des aliments "zéro pesticide" dans nos assiettes / Patricia CHAIROPOULOS (08/12/2017)

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Manger "sans", manger sain ? / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°532 (01/12/2017)

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Des nanoparticules dans nos assiettes / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°529 (01/09/2017)

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Viandes et poissons crus : attention aux contaminations ! / Patricia CHAIROPOULOS (17/07/2017)

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Des emballages alimentaires contaminés / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°528 (01/07/2017)

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Yaourts et spécialités laitières / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°527 (01/06/2017)

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Restauration rapide. Peut-on limiter les dégâts ? / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°525 (01/04/2017)

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Étiquetage nutritionnel : le logo Nutri-score contre la malbouffe / Patricia CHAIROPOULOS (15/03/2017)

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On met quoi dans son assiette ? / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°524 (01/03/2017)

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Plats cuisinés : peut mieux faire / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°524 (01/03/2017)

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Le jambon cuit / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°522 (01/01/2017)

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Des phtalates au menu / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°522 (01/01/2017)

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Des steaks végétaux pas si naturels / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°522 (01/01/2017)

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Produits truffés : attention aux fausses promesses ! / Patricia CHAIROPOULOS (20/12/2016)

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Tout n'est pas rose dans le saumon / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°521 (01/12/2016)

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Variez les aliments des tout-petits / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°521 (01/12/2016)

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Halloween. Bonbons : traquez les colorants / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°520 (01/11/2016)

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Un étiquetage nutritionnel clair, c'est pour bientôt ? / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°519 (01/10/2016)

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Sucres dans l'alimentation, gare à l'overdose / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°517 (01/07/2016)

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Tout est-il bon dans le poisson ? / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°515 (01/05/2016)

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60 millions d'allergiques ? / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°514 (01/04/2016)

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Sans gluten, mais pas sans reproches / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°512 (01/02/2016)

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Les inégalités s'invitent au menu des cantines / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°507 (01/08/2015)

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Vraies et fausses promesses des produits minceur / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°504 (01/05/2015)

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Les emballages alimentaires sont-ils toxiques ? / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, N°502 (01/03/2015)

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Alimentation et santé / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, n° 491 (2014 mars)

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Trop d'alu dans les laits infantiles / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, n° 491 (2014 mars)

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Alimentation & santé / Thomas LAURENCEAU in 60 Millions de consommateurs, n° 488 (2013 décembre)

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Ces substances à risques qui empoisonnent le quotidien / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, n° 485 (2013 septembre)

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Lasagnes à la viande de cheval : les leçons d'un scandale / Patricia CHAIROPOULOS in 60 Millions de consommateurs, n° 480 (2013 mars)

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