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Auteur J.M. OLIVIER |
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(Editorial de Jean-Charles Savignac)
Mots-clés : TRUFFE Résumé : Informations sur la vie de la Fédération (niveau national et régional). Exposé pour préciser la signification des termes "truffé", "à la truffe", "arôme truffé" et "au jus de truffe", concernant l'incorporation de truffes à des denrées alimentaires. Un projet de loi de modernisation de l'agriculture est en cours d'élaboration au Parlement et les trufficulteurs sont impliqués. Bilan sur la réglementation actuelle. Bilan des récoltes de truffes noires d'hiver en France et en Union Européenne (Tuber melanosporum et T. brumale) : 32 tonnes en France, 11 en Italie, 21 en Espagne, 59 dans l'UE durant l'hiver 2009/2010.Bilan régional : en PACA, on a planté 250 ha de truffières et un travail est fait pour donner une image positive des plantations pour l'aménagement du territoire. Article de P. Sourzat sur les conditions de la production truffière entre 1810 et 1862 en Provence. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53977 [article]
Titre : TRUFFICULTURE. DENOMINATION DES PRODUITS CONTENANT DES TRUFFES ET OU DES ARÔMES. RÈGLES APPLICABLES AUX MARCHES DES TRUFFES. BILAN DES RECOLTES DE TRUFFES NOIRES D' HIVER .- Type de document : Article de périodique Auteurs : Jean-Charles SAVIGNAC ; Claudine MUCKENSTURM ; J.M. OLIVIER ; M.-A. SELOSSE ; Pierre SOURZAT ; Fédération française des trufficulteurs, FFT Titre du périodique : Le Trufficulteur Numéro : n° ind Date de parution : 01/01/2010 Article en page(s) : 19 p., phot., fig., tabl., bibliogr. Ancienne cote : ADAM-EV 2009 Mots-clés : TRUFFE Résumé : Informations sur la vie de la Fédération (niveau national et régional). Exposé pour préciser la signification des termes "truffé", "à la truffe", "arôme truffé" et "au jus de truffe", concernant l'incorporation de truffes à des denrées alimentaires. Un projet de loi de modernisation de l'agriculture est en cours d'élaboration au Parlement et les trufficulteurs sont impliqués. Bilan sur la réglementation actuelle. Bilan des récoltes de truffes noires d'hiver en France et en Union Européenne (Tuber melanosporum et T. brumale) : 32 tonnes en France, 11 en Italie, 21 en Espagne, 59 dans l'UE durant l'hiver 2009/2010.Bilan régional : en PACA, on a planté 250 ha de truffières et un travail est fait pour donner une image positive des plantations pour l'aménagement du territoire. Article de P. Sourzat sur les conditions de la production truffière entre 1810 et 1862 en Provence. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53977
Résumé : L'article décrit une nouvelle méthode d'ordination linéaire appelée Analyse Factorielle des Correspondances Décentrée (AFCD).Cette méthode permet de prendre en compte l'hétérogénéité de l'effort d'échantillonnage des peuplements piscicoles par pêche électrique en grand fleuve.L'analyse de la distribution de huit espèces de poissons recensées à l'occasion de 32 campagnes de pêche, réalisées de 1978 à 1987 sur le Haut-Rhôn français, a permis de tester les potentialités de l'AFCD par rapport à l'AFC classique.On montre que cette méthode est particulièrement adaptée à l'analyse de la structure de données ichtyologiques résultant d'échantillonages ponctuels d'abondance.Elle permet en particulier pour les huit espèces considérées de séparer les profils à long terme du profil qu'aurait une espèce uniformément répartie entre les campagnes de pêches.L'ambiguïté d'interprétation liée au point de référence pris en AFC classique est ansi levée. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50584 [article]
Titre : ANALYSE (L') DES CORRESPONDANCES DECENTREE : APPLICATION AUX PEUPLEMENTS ICHTYOLOGIQUES DU HAUT-RHONE.- Type de document : Article de périodique Auteurs : S. DOLEDEC ; D. CHESSEL ; J.M. OLIVIER ; Conseil supérieur de la pêche Titre du périodique : Bulletin français de la pêche et de la pisciculture Numéro : n° ind Date de parution : 01/01/1995 Article en page(s) : PP. 29-40, tabl., graph., bibliogr. Ancienne cote : ADAM PERD2390 Résumé : L'article décrit une nouvelle méthode d'ordination linéaire appelée Analyse Factorielle des Correspondances Décentrée (AFCD).Cette méthode permet de prendre en compte l'hétérogénéité de l'effort d'échantillonnage des peuplements piscicoles par pêche électrique en grand fleuve.L'analyse de la distribution de huit espèces de poissons recensées à l'occasion de 32 campagnes de pêche, réalisées de 1978 à 1987 sur le Haut-Rhôn français, a permis de tester les potentialités de l'AFCD par rapport à l'AFC classique.On montre que cette méthode est particulièrement adaptée à l'analyse de la structure de données ichtyologiques résultant d'échantillonages ponctuels d'abondance.Elle permet en particulier pour les huit espèces considérées de séparer les profils à long terme du profil qu'aurait une espèce uniformément répartie entre les campagnes de pêches.L'ambiguïté d'interprétation liée au point de référence pris en AFC classique est ansi levée. Permalink : https://documentation.departement06.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50584
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